Deze eenvoudige braadpan is redelijk rijk, dus geniet ervan met kleurrijke, met vezels gevulde groenten. Begin met deze levendige geroosterde wortel, appel en selderiesoep . Bied dan een selectie van geroosterde groenten en salades, zoals deze geroosterde broccoli met gember , een gerecht van de Marokkaanse tomaten- en pepersalade Matboucha (bereid het met olijfolie om het koosjer te houden voor Pesach), en geroosterde sprookjesachtige aubergines met feta en Mint (laat de za'atar weg als je kitniyot niet eet tijdens Pesach). Als toetje dient u een fruitsalade of clementines, een bord heerlijke glutenvrije toffee brownies en koffie of thee.
Bijgewerkt door Miri Rotkovitz
Wat je nodig hebt
- Matjes met 2 kopjes
- farfel
- 3 eieren
- 1/4 kopsuiker
- 2 kopjes kwark (of G'vina Levana - Israëlische witte kaas)
- 1 kopje zure room
- 1/2 kopje ongezouten boter (gesmolten en afgekoeld tot kamertemperatuur)
- 1/2 kopje abrikozenconfituur
- Garnering: suiker voor mengen
- Garneer: Kaneel om te mengen
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F). Vet een 8 x 8-inch bakpan licht in.
2. Plaats de matze farfel in een grote kom en voeg net genoeg koud water toe om af te dekken. Doordrenk de matze een paar minuten tot ze zacht is en laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet.
3. Klop in een aparte grote kom de eieren en de suiker tot ze zacht zijn. Voeg de cottage cheese of G'vina Levana, zure room, gesmolten boter en abrikozenconfituur toe en klop tot het romig is.
Voeg de verzachte farfel toe en roer goed.
4. Giet het mengsel in de voorbereide pan. Meng in een kleine kom een beetje kaneel en suiker. Bestrooi de bovenkant van de kugel gelijkmatig met het mengsel van kaneel en suiker. Bak in de voorverwarmde oven tot de kugel stevig is, de bovenkant goudbruin en een tester in het midden er schoon uitkomt, ongeveer 45-50 minuten. Laat het een paar minuten op een rooster rusten voordat u het snijdt en serveert.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 319 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 135 mg |
| Natrium | 345 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 11 g |