Scone recepten

Sconen zijn een hoofdbestanddeel van afternoon tea in vele delen van de wereld. Het is dan ook geen wonder dat er talloze stijlen van scones zijn, van kaneelrozijn tot cheddarkruid tot witte chocoladeschilfers tot peperkoek. Verken de vele stijlen van scones met deze scone-receptencollectie, die eenvoudige scoeptips en tutorials bevat, evenals een uitputtende lijst van scone-recepten.

Gewone scones

Eenvoudige scones kunnen een fantastische manier zijn om citroengestremde melk, zelfgemaakte jam of Devonshire-crème te presenteren.

Hoewel we scones meestal beschouwen als iets dat je combineert met thee, zijn gewone scones heerlijk in combinatie met Costa Ricaanse koffie.

• Deze Ierse Scones kunnen eenvoudig worden gemaakt of met noten of gedroogd fruit.
• Simply Scones wachten er gewoon op om gekruid te worden met extra ingrediënten. Wees creatief met ze!

Gedroogd fruit Scone Recepten

Scones met gedroogd fruit zijn enorm populair, deels omdat ze ongelooflijk gemakkelijk te maken zijn en ze op elk moment van het jaar gemaakt kunnen worden. Deze recepten voor gedroogde vruchten scones variëren van klassiek tot avant-garde:

• Deze Easy Ginger-Orange Scones zijn gemaakt met gekristalliseerde gember en gekonfijte sinaasappelschillen en kunnen in ongeveer 20 minuten worden bereid.
• Berry Vegan Scones kunnen worden gemaakt met een verscheidenheid aan bessen, waaronder gedroogde kersen, gedroogde veenbessen, rozijnen en gedroogde zwarte bessen.
• Rozijnen zijn een klassiek scone ingrediënt. Deze Raisin Scones zijn gemaakt met karnemelk en een vleugje nootmuskaat.

Andere Fruit Scone-recepten

Als vers fruit in het seizoen is, kan het een prachtige aanvulling op scones zijn.

Van aardbeien tot pompoenen, er zijn allerlei verse ingrediënten die je in je scones kunt verwerken.

• Pecan-Pumpkin Scones zijn perfect voor de herfst. Ze kunnen worden gecombineerd met een breed scala aan zwarte thee en zijn heerlijk bij rooibosthee.
• Vegan Pumpkin Scones gebruiken gepureerde pompoen in plaats van karnemelk en andere zuivelproducten. Ze zijn geweldig met gekruide zwarte theemengsels.

• Deze klassieke Cranberry Scones bevatten verse veenbessen en walnoten of pecannoten. Probeer ze met een gedroogde vruchten-kruideninfusie, hibiscus "thee" of een Ceylon zwarte thee.
• Lemon Blueberry Scones geven een lichte draai aan klassieke blueberry scones. Koppel ze met Earl Grey of Ceylon zwarte thee.
• Strawberry Almond Scones zijn veelzijdige zomer scones. Om de boel op te schudden, combineer je ze met een plantaardige Japanse groene thee.
• Veganistische Lemon Poppyseed Scones gebruiken zuivel-vrije soja-margarine en kokosmelk in plaats van zuivelingrediënten. Ze zijn fantastisch met Mexicaanse en Ethiopische koffie.

Chocolate Chip en White Chocolate Chip Scone Recepten

Chocoladesets zijn een favoriet bij volwassenen en kinderen. Ze zijn vaak heerlijk bij koffie of thee.

• Deze Chocolate Orange Irish Soda Scones zijn veganistische scones met verse clementines. Probeer ze in de winter met sterke zwarte thee.
• Vegan Chocolate Chip Scones zijn een goede keuze voor veganistische of lactose-intolerante eters.

Andere Sweet Scone-recepten

Ik bedoel, echt ... Wat voor een scones-receptenverzameling zou dit zijn als het geen amandel-scones en maple scones zou bevatten?

• Rose-Walnut Scones zijn een op Perzië geïnspireerde lekkernij die geweldig is met veel zwarte thee of met gekruide Turkse koffie.
• Fluffy Yoghurt Scones zijn een innovatieve variant op botermelk scones. Probeer ze uit met een delicate Shincha of een Nilgiri zwarte thee.

• Butterscotch Scones bevatten bruine suiker en butterscotch-chips voor een decadent rijke smaak. Probeer ze met een gedurfde zwarte thee met of zonder melk.

Savory Scone Recepten

Meestal, als ik denk aan scones, denk ik aan zoete scones. Er is echter een hele wereld van overheerlijke hartige scones die er zijn. Hier zijn een paar van mijn favorieten:

• Tattie Scones is een klassieke Schotse scone gemaakt met aardappelpuree. Ze zijn ook bekend als "fadge" of "aardappelbrood" in Ierland.
• Deze veelzijdige Cheese Scones kunnen worden bereid met elke soort kaas en met verschillende hoeveelheden bieslook, cayennepeper & droge mosterd.
• Cheese Mustard Scones hebben een aangenaam scherpe smaak die goed samengaat met felle thee, koffie of andere voedingsmiddelen.
• Pesto Cheese Scones gebruiken slagroom in plaats van boter en karnemelk. Ze zijn heel gemakkelijk te maken.
• Onion Scones zijn een heerlijk hartig gerecht voor afternoontea (en ze passen goed bij veel zwarte theeën).

Scone-recepten voor speciale dieetwensen

Als je scones bereidt voor iemand met coeliakie, lactose-intolerantie of veganistische dieetbeperkingen, bekijk dan deze scone-recepten:

• Low-Fat, Low-Calorie Blueberry Scones zijn een gezondere optie voor diegenen die hun dieet volgen.
• Dit Vegan Coconut Scone Recept is gemaakt met maagdelijke kokosolie voor een lichte, kruimelige textuur en diepe kokossmaak.
• Deze Berry Vegan Scones kunnen met een verscheidenheid aan bessen worden gemaakt en zijn heerlijk bij koffie of zwarte thee.
• Easy Vegan Cranberry Lemon Scones zijn eenvoudig te maken en volledig veganistisch. Ze zijn ook geweldig met Ceylon zwarte thee.
• Vegan Pumpkin Scones gebruiken gepureerde pompoen in plaats van karnemelk en andere zuivelproducten. Ze zijn geweldig met gekruide zwarte theemengsels.
• Deze Vegan Chocolate Orange Irish Soda Scones zijn gemaakt met verse clementines. Probeer ze in de winter met sterke zwarte thee.

Scone-zelfstudies

• Chef Danilo Alfaro heeft een geïllustreerde handleiding voor het maken van scones gemaakt . Het is een prima startpunt voor nieuwe scone-bakkers en een goede opfriscursus voor degenen die al behoorlijk wat scones hebben gebakken.
• Chef-kok Elaine Lemm heeft deze nuttige scone-making tips geplaatst. Het is een snel lezen en het behandelt alle basisprincipes. In een apart artikel behandelt ze ook de geschiedenis en cultuur van Britse scones . Fascinerend!