Deze Japanse gebakken rijst met varkensvlees bevat traditionele groenten en kruiderijen, waaronder ui, wortel en groene peper. Gooi het samen de volgende keer dat je wat overgebleven gestoomde rijst hebt en het gerecht zal een hit zijn bij je volgende familie diner of pot geluk.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes gestoomde Japanse rijst
- 1/4 kop gehakte ui
- 1/4 kop gehakte wortel
- 1/4 kop gehakte groene paprika
- 1/3 kop in blokjes gesneden ham / varkensvlees
- 2 eieren, geslagen
- 1/2 theelepel knoflookzout
- 1 theelepel kippenbouillonpoeder
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 theelepels plantaardige olie
Hoe het te maken
- Verwarm 1 theelepel olie in een wok of een grote koekenpan op hoog vuur.
- Sloop eieren heel snel door in de wok.
- Stop het vuur en breng de eieren over van wok naar bord.
- Verwarm 1 theelepel olie in de wok op hoog vuur. Fruit en ham sudderen tot ze zacht zijn.
- Strooi knoflookzout en kippenbouillonpoeder.
- Voeg rijst toe en roerbak goed.
- Voeg roerei toe dat eerder gekookt was aan het rijstmengsel en meng het geheel.
- Zet het vuur laag, giet sojasaus en roer snel.
- Stop de hitte.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 873 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 218 mg |
| Natrium | 1,711 mg |
| koolhydraten | 160 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 25 g |