Coffee Cream Vs. Niet-zuivel-creamer
Veel mensen voegen gewoon melk toe aan koffie. Is crème niet te zwaar? Voegden mensen echt room toe aan koffie, of is het gewoon een uitdrukking?
Mensen voegen gewoonlijk niet toe wat gewoonlijk wordt beschouwd als 'room' voor hun koffie . De meeste room (zoals zware room, slagroom en room) is veel te zwaar voor koffie, omdat het over het algemeen zowel smaak als textuur overstelpt.
Er wordt echter vaak een lichtere crème gebruikt om smaak en body aan koffiedranken toe te voegen, en sommige mensen voegen wat goed bekend staat toe als "niet-zuivelkoffiecreamer" en algemeen bekend als koffieroom.
Coffee Cream
In de Verenigde Staten staat de lichte soort room die voor koffie wordt gebruikt half en half bekend . In het Verenigd Koninkrijk heet het halfroom.
Terwijl zware room meer dan 36 procent melkvet is en lichte room 18 tot 30 procent melkvet in de VS, ligt de helft en de helft in het bereik van 12 tot 18 procent melkvet. Evenzo is de enige room uit het VK 18 procent melkvet, terwijl de halfroom (de soort die vaak wordt gebruikt voor koffie) slechts 12 procent melkvet is. Dit zijn wettelijke definities van de melkvetwaarden, dus deze variëren van land tot land (zoals ook de gebruikte termen). Interessant genoeg heeft Zwitserland een aparte categorie voor koffieroom, die een minimum (en typisch) melkvetgehalte van 15 gewichtsprocent heeft.
Koffieroom heeft soms een crèmestabilisator om te voorkomen dat het "uitzet" (het produceert olieachtige bolletjes) wanneer het in koffie wordt gegoten. Het kan ook stabieler (en minder veerkrachtig) worden gemaakt door gedeeltelijke demineralisatie en toevoeging van natriumcaseïnaat.
Niet-zuivel-creamer
Ook bekend als "coffee whitener", is niet-zuivelroomcreamer een vloeibare of korrelige substantie die wordt gebruikt in plaats van melk of room in koffie. Hoewel het geen lactose bevat, bevatten veel merken een van melk afgeleid eiwit, waardoor ze soms worden gemeden door veganisten .
Om een mondgevoel te verkrijgen dat lijkt op dat van koffieroom, gebruiken niet-zuivelcrèmes vaak plantaardige vetten.
Veel niet-zuivelcrèmes worden gezoet (vaak met glucosestroop) en gestabiliseerd met verschillende chemicaliën of verwerkt. Sommige niet-zuivelroomcrèmes zijn gearomatiseerd naar smaak, zoals Franse vanille en andere populaire koffiesmaken.
Coffee Creamer Merken en smaken
Veel voorkomende merken van koffiemerken zijn Nestlé, Carnation, Coffee Mate en International Delight. De niet-zuivel, veganistische koffiecreamer Silk Creamer is de laatste jaren ook populairder geworden.
Er zijn veel smaken van koffiemelk verkrijgbaar in Amerikaanse supermarkten. Sommige variëren per seizoen en hebben een thema rond vakantiedesserts (zoals eierpunch of pompoentaart ) of seizoensgebonden ingrediënten. Anderen zijn het hele jaar beschikbaar. Hier zijn een paar smaken die je waarschijnlijk zult tegenkomen:
- Karamel
- Vanille en Franse vanille
- Chocolade en mokka
- Hazelnoot- en andere notenaroma's (zoals pecannoten, amandelen en walnoten)
- Sweet Cream
- Toffee
- Irish Creme and Amaretto
- Kaneel en verschillende kruidenmengsels
Homemade Coffee Creamer Recepten
U kunt thuis koffiecreamer maken van ongecoromatiseerde niet-zuivelkoffiecrèmes en uw eigen smaakstoffen of helemaal niets. Hier zijn enkele recepten om mee te beginnen:
- Irish Mint Coffee Creamer Recept
- Non-Dairy Pumpkin Pie Coffee Creamer Recept
- Frans vanille vloeibaar koffie creamer recept
- From-Scratch Coffee Creamer Recepten gemaakt met biologische volle melk
- Five From-Scratch Coffee Creamer Recepten gemaakt met een gezoete gecondenseerde melkbasis