De zoete smaak van toffee is de perfecte manier om de gemiddelde advocaat aan te kleden. Deze toffee-eierpunch is snel en kan met het glas worden gemengd wanneer u tijdens de vakantie trek krijgt in een zoeter advocaat.
Het recept is een snelkoppeling naar de traditionele manier om Advocaat te maken , hoewel het een zelfgemaakte toffeesiroop bevat. Het is een leuk en gemakkelijk ingrediënt om te maken en je kunt het aan andere drankjes toevoegen. Als je de smaak van de toffee wilt verhogen, garneer je dan met gemalen toffeesnoepjes (zelfs een Skor of Heath candy bar zal werken)!
De advocaat kan worden geserveerd met of zonder alcohol, voor het geval je een aantal jongeren hebt die het willen proberen. Een rogge whisky voegt een leuk kruid toe om de zoetheid te compenseren, hoewel een gerijpte rum ook wonderwel werkt.
Wat je nodig hebt
- Voor de Toffee Syrup:
- 2/3 kop bruine suiker
- 1 eetlepel water
- 1 eetlepel boter
- 1 kopcrème (zwaar)
- Voor de Eggnog:
- 2 ons half en half (of volle melk)
- 1 ons toffeesiroop
- 1 groot ei
- Optioneel: 1 1/2 ounces rogge whisky (of gerijpte rum)
- Garneer: 1 kaneelstokje (of toffeesnoepje)
- Garneer: 1 knijp nootmuskaat (geraspt)
Hoe het te maken
Maak de toffeesiroop
Deze zelfgemaakte toffeesiroop bevat de basisingrediënten die nodig zijn om echte toffee te maken en transformeert ze in een romige siroop, perfect voor een drankje. Voorbij de advocaat, het is een heerlijke latte voor toffee.
- Meng in een pan de bruine suiker met de boter en water.
- Verwarm op medium en roer constant totdat de boter en suiker volledig smelten.
- Verminder het vuur en klop zachtjes in de zware room. Blijf ongeveer 1 minuut kloppen en pas op dat je de crème niet verschroeit.
- Haal van het vuur en zet opzij om af te koelen.
De siroop zal meer vloeibaar zijn dan dik, en het recept maakt ongeveer 1 kop. Het kan twee tot drie dagen worden gekoeld.
Maak de Toffee Eggnog
De truc om een eicercocktail te schudden is om te beginnen met een droge shake, voeg dan ijs toe en schud tot het pijn doet. Als je merkt dat er nog steeds eitjes in zitten, gebruik je een garde om het mengen te beëindigen.
Hoe vetter de zuivelfabriek is, des te rijker en weelderiger zal uw advocaat zijn. Half en half is een perfecte balans. Als je melk gebruikt, probeer dan een geheel of 2 procent.
- Voeg in een cocktailshaker de toffeesiroop, half en half, ei en whisky of rum (indien gebruikt) samen.
- Schud zonder ijs gedurende ongeveer 10 seconden.
- Vul de shaker met ijs en schud opnieuw gedurende ten minste 30 seconden om ervoor te zorgen dat het ei volledig wordt gebroken en verwerkt.
- Zeef in een gekoeld ouderwets of cocktailglas .
- Garneer met een kaneelstokje of toffeesnoepje en een afstoffen van geraspte nootmuskaat.
variaties
Er zijn een paar goede alternatieven voor de zelfgemaakte toffeesiroop. Je kunt een Engelse toffeesiroop kopen in de winkel. Kijk in de sectie koffiezoet voor merken zoals Amoretti of Torani. Een andere is om toffeesiroop te maken van stukjes toffee snoep .
Als je een nootachtig aspect wilt toevoegen en toch alcohol wilt toevoegen, giet dan 1/2 ounce van een hazelnootlikeur zoals Frangelico .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 2095 |
| Totaal vet | 127 g |
| Verzadigd vet | 74 g |
| Onverzadigd vet | 36 g |
| cholesterol | 1,223 mg |
| Natrium | 505 mg |
| koolhydraten | 182 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 40 g |