Vegan Lemon Pasta met pijnboompitten en broccoli-recept

Zoals citroen pasta? Voeg dit vegetarische citroenen-noot-cappellini-recept toe aan je repertoire van snelle en eenvoudige pastagerechten waar je tijdens een drukke nacht terecht kunt als je wilt tanken, maar geen zin hebt om te koken. Als je geen verse broccoli bij de hand hebt, overval je de vriezer en gooi wat ontdooide diepgevroren groenten in wat je bij de hand hebt. Maak het af met wat parmezaanse kaas of voedingsgist, als je veganist bent.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Bereid pasta volgens de instructies van de verpakking. Goed laten wegvloeien.
  2. Stoom of magnetronbroccoli net zolang gaar. Opzij zetten.
  3. Sauteer knoflook in olijfolie gedurende slechts een minuut of twee. Haal van het vuur en voeg het citroensap en de citroenschil toe.
  4. Meng in een grote kom de pasta, broccoli, olijfolie, citroen en knoflook en pijnboompitten, zachtjes te gooien om te combineren. Breng royaal op smaak met zout en peper.
  5. Geniet van je snelle en gemakkelijke vegetarische en veganistische citroenpasta!
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 391
Totaal vet 14 g
Verzadigd vet 2 g
Onverzadigd vet 8 g
cholesterol 0 mg
Natrium 96 mg
koolhydraten 57 g
Voedingsvezels 4 g
Eiwit 11 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)