Op zoek naar een vegetarische dip die perfect is voor een dagje spelen, filmavond, loungen voor de tv of als een informeel vegetarisch voorgerecht? Dit vegetarische chili-kaasdipsrecept kan in de magnetron worden bereid, gebruikt slechts vijf ingrediënten en is een cheesy, Mexicaans geïnspireerde vegetarische aperitief die perfect zou zijn voor Superbowl-zondag of wanneer je terloops entertainmentt.
Wat je nodig hebt
- 8 gram roomkaas met verlaagd vetgehalte (1 pakket, verzacht)
- 1/2 kop verse salsa
- 1 kopje minder vetrijke cheddar kaas (of Mexicaanse kaas, versnipperd, verdeeld)
- 1 16-ounce kan vegetarische chilibonen
- 1/3 kopje groene uien (in plakjes)
Hoe het te maken
- Meng verzachte roomkaas met salsa en smeer deze in de bodem van een 9-inch magnetronbestendige taartplaat. Bestrooi met 1/2 kop kaas.
- Schep chili-bonen gelijkmatig over geraspte kaas.
- Bedek met de overgebleven kaas en groene uien.
- Dek af en ontlucht met plastic folie en magnetron gedurende 2 minuten op middelhoog vermogen. Draai schotel en herhaal.
- Verwijder de wrap en de magnetron nog 1 minuut langer of tot het mengsel grondig is verwarmd en de kaas is gesmolten.
Laat iets afkoelen en serveer met tortillachips.
Recept notities:
- Als je niet alle dipjes hebt voltooid, maak je geen zorgen. Bedek eenvoudig de taartplaat met plasticfolie en bewaar deze in uw koelkast tot u er opnieuw van zou willen genieten. Omdat het recept zo eenvoudig is, smaakt het nog steeds geweldig opgewarmd in de magnetron voor de tweede keer.
- Terwijl het recept het koken van deze dip in de magnetron vereist, kunt u deze ook in de oven bereiden als u geen magnetron hebt of liever in een oven kookt. Dek ze af met aluminiumfolie en kook ongeveer 15 minuten, of tot de dip lichtbruin is en de kaas is gesmolten.
- Elk merk tortilla-chips dat je lekker vindt, zal geweldig smaken met deze vegetarische chili-kaasdip, maar zelfgemaakte tortilla-chips smaken ook geweldig! Om je eigen te maken, begin je met meel tortilla's, canola of olijfolie en zout. Snij de tortilla's in kleine, driehoekige wiggen, besprenkel met olijfolie, bestrooi met zout en kook op een bakplaat in een oven voorverwarmd tot 350 F gedurende 6 minuten. Gebruik een tang om de wiggen om te draaien en bak nog 6 tot 9 minuten, totdat de chips net beginnen te bruinen. Laat frietjes afkoelen voordat je ze serveert.
Recept met dank aan Bush's Beans.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 192 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 24 mg |
| Natrium | 101 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 10 g |