Voeg wat gezonde volkoren gerst toe aan je gewone vegetarische gebakken bonen voor extra textuur, smaak en een gezonde vezelboost. Deze eenvoudige vegetarische bonen worden gemaakt met ingeblikte pinto bonen, tomaten een beetje melasse, en wat ketchup en mosterd, gebakken in de oven.
Dit is een gezond en caloriearm en bijna vetvrij bijgerecht. Deze zelfgemaakte gerstgebakken bonen zijn zowel vegetarisch als veganistisch .
Deze vegetarische gebakken bonen met gerstrecept zijn met dank aan de National Barley Foods Council.
Wat je nodig hebt
- 3/4 kopje Alkmaarse gort
- 2-1 / 4 kopjes water
- 2 blikjes (15 gram per stuk) pinto bonen, gespoeld en uitgelekt
- 1 blik (28 gram) geplette tomaten
- Driekwart kop donkerbruine suiker, verpakt
- 3/4 kop fijngesnipperde ui
- 1/3 kop melasse
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel droge mosterd
- 1 theelepel zout (ik adviseer zeezout of koosjer zout)
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel cayennepeper
Hoe het te maken
- In een kleine pan met deksel, breng water aan de kook.
- Gerst toevoegen; terug aan de kook.
- Zet het vuur laag, dek af en kook 45 minuten of tot gerst zacht is en vloeistof wordt opgenomen.
- Gaarde gekookte gerst in een grote kom en combineer met de resterende ingrediënten.
- Giet in een ovenschaal van 2 kwart.
- Bak in de voorverwarmde 325 F oven gedurende 2-1 / 2 uur, af en toe roeren.
Houdt u van koken met volle granen? Ik doe! Ze zijn veelzijdig en als je ze in bulk koopt, zijn ze een koopje!
En natuurlijk ben ik dol op winkelen in bulk ! Hier zijn wat gezondere granen om te proberen.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 369 |
Totaal vet | 1 g |
Verzadigd vet | 0 g |
Onverzadigd vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
Natrium | 255 mg |
koolhydraten | 75 g |
Voedingsvezels | 16 g |
Eiwit | 17 g |