Dit snel en gemakkelijk kaasballetje maakt een heerlijke spread voor crackers, groenten, crostini of wat je maar wilt.
Roomkaas en cheddar krijgen een lift van ui en knoflook en een knelpunt van noten. Als je wilt, kun je de noten roosteren en laten afkoelen voordat je ze een ruwe hak geeft en de kaasbal erin rolt. De smaak zal geheel anders zijn dan de geroosterde noten.
Het is een nooit-missen feest of favoriet voor een game-dag en zo veelzijdig omdat je de ingrediënten kunt veranderen en optellen of aftrekken precies wat je leuk vindt. Blauwe kaas in plaats van de Cheddar komt voor de geest!
Tel deze cheeseball niet mee met een glas wijn als je met je schatje knuffelt voor een filmavond thuis. Sla het avondeten over als je wilt en concentreer je op de kaas!
Wat je nodig hebt
- 18 oz roomkaas (kamertemperatuur)
- 8 ounce Cheddar-kaas (scherp, fijn geraspt, kamertemperatuur)
- 2 theelepels ui (geraspt)
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 2 theelepels knoflook (fijngehakt)
- 2 tot 4 ons pecannoten (of pinda's, fijngehakt, min of meer zoals nodig)
Hoe het te maken
- Meng in een middelgrote mengkom de roomkaas , cheddar kaas, ui, worcestersaus en knoflook. Klop met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is.
- Koel het kaasmengsel tot stevig en vorm het dan in een bal.
- Rol de kaasbal in gehakte pecannoten of pinda's tot goed bedekt. Verpakken in plastic en minimaal 24 uur bewaren voor de beste smaak.
- Haal het 2 uur voor het opdienen uit de koelkast. Verwijder de plasticfolie en plaats deze in het midden van een bord of bak en plaats er een paar crackers omheen vlak voor het opdienen.
- Wikkel en bewaar elke overgebleven kaas bal voor maximaal een week.
Cheese Ball Heyday
De kaasbal is een retro voorgerecht dat teruggaat tot de jaren '70 en dat nooit zijn populariteit heeft verloren. Waarschijnlijk deels omdat het een van de gemakkelijkste feestvoedingen is om te maken, vooral voor een newbie-kok, en zich leent voor talloze variëteiten. De rest van het goede nieuws? Ze kunnen het beste minstens 24 uur van tevoren worden gemaakt, zodat de smaken kunnen trouwen en je op de dag van de dag vrij krijgen voor het hosten van taken.
variaties
- Als noten een probleem zijn, rol de kaasbal dan in gehakte peterselie, koriander of spek.
- Blauwe kaas, roomkaas en goed gedraineerde ananashapjes zijn een heerlijke combinatie.
- Roomkaas en Boursin-kaas is een andere stellaire combinatie.
- Ga Italiaans met een combinatie van roomkaas, fijn geraspte provolone of Asiago en rol het in fijngesneden pepperoni.
- Als je in de stemming bent voor een toetje kaasbal, maak het dan met roomkaas, boter, suiker en vanille en rol het in mini-chocoladestukjes of fijn gemalen graham cracker of Oreo koekje kruimels. Serveer het met vers fruit of stukken van pond cake.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 276 |
| Totaal vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 62 mg |
| Natrium | 267 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 8 g |