Deze eenvoudige stoofpot van rundvlees krijgt een fantastische smaak van de vlezige uiensoepmengeling en tomaten. De stoofpot bevat heel weinig water, maar tijdens het koken voegt de condensatie meer vloeistof toe. Als uw slowcooker sneller kookt, controleer dan en voeg meer water toe, indien nodig.
Serveer deze hartige stoofpot met knapperige broodjes of koekjes voor een aangenaam familiediner.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond stoofpot rundvlees (mager, snijd ze in blokjes van 1 inch)
- 1 pakket Lipton vleessuizensoepmengeling
- 1 1/2 theelepels runderbouillonkorrels (of basis)
- 1 kop water
- 4 middelgrote aardappelen (in blokjes)
- 3 wortels (in plakjes)
- 1 stengel bleekselderij (in plakjes)
- 1 blik hele tomaten (met sap)
- 1 teentje geplette knoflook
- 2 eetlepels maizena gemengd met ongeveer 1/4 kop koud water
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: 2 eetlepels olie of spek
Hoe het te maken
- Verwarm desgewenst de olie of spek druppels in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bruin de rundvleesblokjes.
- Doe het vlees (al dan niet gebruind) in de slowcooker met de uiensoepmix, bouillon, aardappelen, wortels, selderij, tomaten en knoflook.
- Bedek en kook op LOW gedurende 8 tot 10 uur, of totdat het vlees en de groenten zacht zijn.
- Proef en pas kruiden aan, voeg zout en peper toe, indien nodig.
- Voeg 2 eetlepels maizena gemengd met water toe.
- Draai het vuur hoog en roer tot het verdikt is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 403 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 104 mg |
| Natrium | 423 mg |
| koolhydraten | 33 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 38 g |