Houd het feest rond de grill met hete hapjes
Of het nu in de keuken of op de terrasgrill is, mensen hebben de neiging zich te verzamelen rond de plaats waar het voedsel wordt gekookt. Laat de natuurlijke aantrekkingskracht van de open vlam je de mogelijkheid geven om te laten zien wat je grillvaardigheden zijn. U kunt beginnen met het uitbrengen van een breed scala aan gerechten, te beginnen met voorgerechten. Bijna elk populair warm voorgerecht kan direct op de grill worden bereid.
Veel voorgerechten zoals buffalo wings , aardappelschillen of mini-pizza's worden meestal bereid in de oven.
Je zult ze veel lekkerder vinden als je ze op de grill kookt. Het belangrijkste om te onthouden is dat een oven altijd indirecte warmte is, terwijl een grill een veel intensere hitte kan hebben, zelfs bij indirect grillen. Zorg ervoor dat u een lichte laag olie op blootgestelde oppervlakken gebruikt, houd alles goed in de gaten en gebruik bovenste rekken of indirecte warmte om zaken door te koken.
Een tool die erg handig kan zijn, is een grill-topper. Deze accessoires zijn er in vele verschillende grootten en vormen en helpen u voedsel op de grill en uit het vuur te houden. Ze zijn meestal te vinden in het barbecuegedeelte van uw lokale hardware of warenhuis. Ze maken een goede investering. U kunt een grilltopper gebruiken als een kookblad. Plaats alles op de topper, ga naar je voorverwarmde grill en verwijder alles meteen als het klaar is.
Het echte geheim van het maken van geweldige hapjes voor uw verzameling om u zoveel mogelijk van tevoren voor te bereiden.
De meeste van mijn suggesties kunnen eerder op de dag of zelfs de dag ervoor worden opgesteld en vervolgens gewoon worden gegrild op het moment van het feest. Houd de grill warm en je kunt snel en gemakkelijk meer klaar voor gebruik op elk moment. De meeste items vereisen slechts een paar minuten op de grill om kazen te smelten of om het koken te beëindigen, zodat u niet lang aan de grill gebonden bent.
Een ander geweldig feestidee is om ervoor te zorgen dat je grill op een veilige plaats staat, maar dicht bij de actie staat. Als je dingen van de grill naar de terrastafel kunt nemen met meer dan twee stappen, dan is het feest precies waar je het wilt hebben.
Het leuke van grills is dat je snel kaas kunt smelten en voorgebakken hittes kunt bereiden. Een goede truc is om je grill zo heet mogelijk op te warmen, de brander uit te doen en dan mini- pizza's , aardappelschillen of wat dan ook aan te trekken en de hitte te laten opwarmen en de kaas te laten smelten. Het werkt geweldig zonder je eten te verbranden. Je moet nog steeds alles in de gaten houden, maar het is snel, gemakkelijk en moeilijk om een fout te maken.
Natuurlijk wil je proberen je hapjes bij te passen aan je maaltijd. Als je een Mexicaanse maaltijd bereidt, probeer dan met iets als fajitas . Fajitas zijn snel en gemakkelijk als je het voorbereidende werk vroeg doet. Als je er een grote spreiding van bouwt, kost het fajita's slechts zolang je het vlees en de groenten grilt. Als je iets Japans aan het bereiden bent, probeer dan wat Yakitori . Deze geweldige kleine kip kebab zijn eenvoudig en smaken heerlijk.
Houtskoolgrills brengen meer smaken met zich mee en hebben geen neiging tot opflakkeringen, maar kunnen evengoed voedsel verbranden.
Bij het plannen van een meerdelige maaltijd op een houtskoolgrill wil je een vuur met twee of drie niveaus hebben. Dit betekent dat je een dikke laag kool op een deel van de grill hebt, een enkele laag op een ander deel en misschien geen kolen op een derde deel. Dit geeft je de veelzijdige warmte die je nodig hebt om veel verschillende dingen te grillen. Je moet ook van plan zijn om wat meer kolen klaar te hebben om op de grill te gaan als het tijd is om het hoofdgerecht te grillen.