Vlierbloom Jelly Recept

Deze eenvoudige Elderflower-gelei is gemaakt met behulp van de verfrissende en sterk geurende, Elderflower-likeurtje. Het hartelijke is een van de meest veelzijdige ingrediënten in de zomerkeuken. De verfrissende drank is een van de mensen waarmee het hartelijk wordt geassocieerd, maar is super in cakes en ijs . Hier wordt het een heerlijke verfrissende gelei, perfect voor het houden van zomerfruit en de toevoeging van mousserende wijn (Champagne als je decadent bent).

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Doe de suiker, water en citroensap in een kleine pan en roer. Los de suiker langzaam op op een laag vuurtje. Eenmaal opgelost, laat het een paar minuten sudderen en haal het van het vuur en laat het iets afkoelen.
  2. Klik de gelatineblaadjes ruwweg in kleine stukjes, bedek ze met koud water en laat ze 5 minuten intrekken. Til de blaadjes op van het water, knijp zachtjes, voeg het toe aan de warme suikerstroop en roer tot het goed is opgelost.
  1. Giet de suikerstroop en gelatine mix in een grote kom. Voeg de vlierbloesem en mousserende wijn toe aan de schaal en roer voorzichtig. Roer niet te veel of maak de wijn plat.
  2. Plaats de kom boven een kom met ijswater en laat afkoelen tot de gelei net begint te zetten en dat duurt ongeveer 30 minuten. Roer de gelei van tijd tot tijd, omdat dit het instellingsproces zal versnellen.
  3. Zodra de gelei begint te zetten (laat de jelly niet volledig zetten, moet hij dik en wiebelig zijn) voeg de zomerfruit toe, roer om het fruit door de gelei te verdelen.
  4. Giet de wiebelige gelei in glazen of kommen en leg deze in de koelkast, bij voorkeur 's nachts.
  5. Serveer de gelei met extra fruit en room of een vanille-ijs van goede kwaliteit. Shortbread Biscuits worden ook heerlijk geserveerd met de gelei.

Gelatine gebruiken

Bladgelatine is de geprefereerde hardingsmiddel bij het maken van een gelei dan in poedervorm. Welk formaat blad is het verwarrende probleem bij het uitwerken van hoeveel te gebruiken. In Groot-Brittannië wordt een standaard gelatineblad dat in supermarkten kan worden gekocht, geclassificeerd als platina.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 239
Totaal vet 14 g
Verzadigd vet 2 g
Onverzadigd vet 6 g
cholesterol 0 mg
Natrium 1 mg
koolhydraten 28 g
Voedingsvezels 3 g
Eiwit 3 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)