Schuifregelaars zijn kleine hamburgers die op mini-broodjes worden geserveerd. Deze kleine warme broodjes kwamen een paar jaar geleden voor het eerst op de markt. Ze zijn geliefd bij kinderen en ze maken een geweldig aperitiefje of zelfs een hoofdgerecht als je mensen vier of vijf van hen geeft.
All-American Sliders zijn schattig, leuk om te maken en leuk om te eten. En ze zijn heerlijk! Dit is een variatie op de klassieke Amerikaanse hamburger.
In de bakkerijsectie van de meeste supermarkten kun je meestal mini-broodjes vinden, die vaak dollarbroodjes worden genoemd. Sommige bakkers dragen ze ook. Ik geef de voorkeur aan volkoren broodjes gewoon omdat ze meer textuur hebben en bestand zijn tegen de kleine hamburgers en alle beleg die nodig zijn voor elke burger.
Zorg ervoor dat de kleine burgers worden gekookt tot een uiteindelijke interne temperatuur van 160 ° F, gemeten met een betrouwbare vleesthermometer om redenen van voedselveiligheid. Om de meest nauwkeurige temperatuur van de hamburgers te nemen, pak je een met een tang en steek je de thermometer in de zijkant van de burger. Omdat deze hamburgers een panade bevatten, of een mengsel van broodkruimels en melk, zullen ze zacht en sappig zijn, zelfs als ze goed worden gekookt.
Je kunt de hamburgers, de gesneden (en geroosterde) broodjes en alle toppings op een groot plateau neerzetten en iedereen zijn eigen meesterwerk laten assembleren. Of monteer de sliders zelf en laat iedereen indraven.
Serveer deze kleine sliders met aardappelsalade , een fruitsalade en veel bruisend water, pop en bier voor een heerlijke zomermaaltijd.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop broodkruimels (zacht wit)
- 2 eetlepels melk
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- Optioneel: 1/2 theelepel marjolein
- 1 eetlepel ketchup
- 1 pond rundergehakt (85% mager)
- 10 tot 12 plakjes Amerikaanse kaas
- Voor serveren (optioneel):
- 10 tot 12 mini-broodjes
- tomaten, gesneden
- sla
- augurken
- ketchup
- mosterd-
Hoe het te maken
- Meng in een middelgrote kom de broodkruimels, melk, zout, peper, marjolein en ketchup; meng goed met een lepel en laat dit mengsel 5 minuten staan.
- Voeg het gehakt toe en brokkel het af met je vingers terwijl je het toevoegt; meng voorzichtig maar grondig met je handen tot ze gecombineerd zijn.
- Vorm het vleesmengsel in ongeveer 10 tot 12 miniburgers. Op dit punt kun je de hamburgers bedekken en ze tot 24 uur laten afkoelen.
- Wanneer u klaar bent om te eten, bereidt en verwarmt u een gas- of houtskoolgrill voor. Grill de hamburgers op een klein rek geplaatst over het reguliere grillrek, over middelgrote kolen gedurende 3 tot 4 minuten per kant, een keer draaien, tot de burgers 160 ° F zijn.
- Bedek elke mini-burger met de Amerikaanse kaasschijfjes en bedek de grill gedurende 30 tot 40 seconden om de kaas te laten smelten. Je kunt deze burgers ook in een hete pan op middelhoog vuur bakken, een keer draaien, tot ze op 160 ° F zijn gedaan.
- Verzamel de hamburgers met de broodjes, tomaten, slablaadjes, ketchup, mosterd en augurken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 480 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 165 mg |
| Natrium | 433 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 56 g |