Perfection in a Glass, een whisky die je moet proberen
De bourbon van Louisville Distilling Company Angel's Envy is een van de meest opwindende en heerlijke bourbons die er in jaren op de markt komen. Gelanceerd in 2011, won deze whisky al snel de smaakpapillen van liefhebbers van whisky en steeg tot de top van echt opmerkelijke Kentucky bourbons.
The Making of Angel's Envy Bourbon
Angel's Envy maakt gebruik van het unieke proces van het afwerken van hun bourbon in gebruikte portwijnvaten .
Het werd ontworpen door Lincoln Henderson, de voormalige meester-distilleerder uit Brown-Forman, en de maker van Woodford Reserve . Henderson is een legende in de branche met meer dan 40 jaar ervaring om op tafel te leggen.
De puree van Angel's Envy bestaat voor 72 procent uit maïs, 18 procent uit rogge en uit 10 procent uit gemoute gerst. Elk van de granen is lokaal geproduceerd en niet-gmo.
De Angel's Envy-portfolio is uitgebreid sinds de eerste release van de indrukwekkende Port Cask Finish. Vanaf 2017 produceert de distilleerderij in het centrum van Louisville ook:
- Cask Strength - Een beperkte oplage van ongeveer 8.000 flessen wordt regelmatig uitgebracht en vatsterkte is de meest volle smaakversie van Angel's Envy die je zult vinden. Hij wordt rechtstreeks uit de bak voor het afwerken van de bak gebotteld, wat betekent dat de bourbon zijn volledige 124.6-bewijs behoudt. Het prijskaartje is begrijpelijk voor de zeldzaamheid van deze whisky en wordt regelmatig verkocht voor $ 180.
- Rye Whiskey afgewerkt in Rum Barrels - Deze whisky bestaat uit 95% rogge en 5% gemoute gerst en het gebrek aan maïs betekent dat het niet als een bourbon kan worden beschouwd. Gerijpt gedurende 18 maanden in gebruikte Caribische rumvaten die voor het eerst werden gebruikt voor Cognac, is de whisky in totaal zes tot zeven jaar gerijpt. Hij weegt een smaakvolle 100-drukproef en verkoopt regelmatig voor ongeveer $ 80 per fles.
Proefnotities: Angel's Envy Bourbon Port Cask Finish
Boeket
Angel's Envy heeft een van de meest sensuele boeketten die ooit op een bourbon zijn genaaid. Zacht, zacht en met aroma's van warme karamel, esdoorn snoep, satsuma's, bruine suiker en praliné, is het boeket een studie in subtiele complexiteiten.
Lichaam en gehemelte
Angel's Envy biedt een rijk mondgevoel en een uitgebreid banket van smaken in de mond.
Het effect van de afwerking van de bakvorm is duidelijk in de verfijning en complexiteit van smaken.
Alles is perfect uitgebalanceerd en de poort overweldigt de natuurlijke bourbon-smaken niet, maar past het perfect aan. Vanillebundeltaart, kaneel, munt en sinaasappelsmaken zijn rijk aan een heerlijk gebruinde suikertint en stevige eiken tonen.
Af hebben
Fans van bourbons met lange, complexe afwerkingen komen naar Angel's Envy. De invloed van de haven is hier het duidelijkst, met vaste smaken van walnoot en eiken, oranje marmelade, verse munt en Sevilla-sinaasappel. Lange, sluimerende en een absoluut heerlijke afdronk.
Het is een Bourbon voor Bourbon-liefhebbers
Angel's Envy is een geweldige bourbon en een die zowel bourbon-liefhebbers als degenen die net aan hun whisky-reis beginnen, moeten opzoeken. Dit was een van de meest opwindende bourbon-releases in jaren en het heeft zijn waardering niet verloren. Angel's Envy is een must-have voor iedereen die serieus is over goede bourbon .
Over Angel's Envy Bourbon Port Cask Finish
- Kentucky straight bourbon whisky gerijpt gedurende vier tot zes jaar in Amerikaanse witte eiken vaten en afgewerkt in ruby havenvaten gedurende drie tot zes maanden
- Geproduceerd door Louisville Distilling Company, LLC uit Louisville, Kentucky
- Uitgebracht in 2011
- 43,3 procent alcohol per volume (86,6 bewijs)
- Verkoopt voor ongeveer $ 48 voor een fles van 750 ml
> Openbaarmaking: controlemonsters werden verstrekt door de fabrikant.