Vraag: Wat kan ik doen met overgebleven hummus?
Ik had onlangs een feest en maakte veel meer hummus dan werd gegeten. Ik heb overschat hoeveel elke gast zou consumeren en ik heb nog ongeveer 3 kwartgrote containers over. Hoewel ik van hummus houd, denk ik niet dat ik het kan verdragen om nog een hap te eten met een groente-, cracker- of pitabroodje. Kent u recepten die hummus gebruiken maar niet als dip? Ik heb een aantal creatieve manieren nodig om al deze hummus te gebruiken!
Antwoord: Omdat ik deel uitmaak van het restaurant, weet ik dat ik veel overgebleven voedsel heb, inclusief hummus. Ik ben dol op hummus, maar kan er geen liter van eten of zelfs een week lang elke dag eten. Ik kan sympathiseren met je dilemma. Ik hou echter van hummus in andere hoedanigheden, wat niet betekent dat je het als dip eet. Gelukkig zijn er vele, vele manieren om hummus te eten op een niet-appetizer manier!
Ten eerste, heb je overwogen om wat van de hummus te bevriezen? Hummus bevriest ongelooflijk goed en je kunt het invriezen in containers van één maat voor gemakkelijker gebruik. Gewoon ontdooien op het aanrecht of in de koelkast de avond ervoor, geef het een goed gevoel, en voila! Je hebt zelfgemaakte hummus op aanvraag. Lees meer over het bevriezen van hummus .
Hummus is ook een uitstekend alternatief voor mayonaise in zowat elk recept. Ik gebruik het in plaats van mayo op kalkoensandwiches, kipsalade en zelfs tonijnsalade. Ik gebruik het graag op een pitabroodje om een kippita te maken met veel verse groenten voor de lunch.
Het smaakt niet alleen beter, het is ook veel gezonder dan mayo.
Ik ben ook dol op pizza maken van pitabroodje, hummus, kaas en groenten. Ik verspreidde hummus op pita-brood alsof het tomatensaus was. Ik voeg kaas en vegetarische toppings toe en bak ongeveer 12 minuten op 350 graden. Het is gemakkelijk, kost veel minder dan pizzabezorging, en nogmaals, veel gezonder voor jou!
Hou je niet van pitabroodje? Probeer gekoeld pizzadeeg voor een eenvoudige variatie. Hummus Pizza Recept
Voor een hapje, je misschien wilt crostini gegarneerd met warme geschoren rosbief en een klodder hummus. Gebruik winkel gekocht crostini (of maak je eigen), top was het warm rosbief of ander vlees, en voeg een beetje warme hummus naar de top. Hoewel het technisch een aperitief is, kan het ook een kleine snack zijn.
Een steak en hummus sandwich is ook een geweldige lunch of lichte maaltijd. Je kunt de biefstuk of zelfs sandwich steaks gebruiken in de vriezer sectie van je kruidenier met hummus spread op pita of een knapperige hoagie roll. Ik hou van Frans of Italiaans brood te snijden voor dit soort broodjes. Het vlees kan een beetje vettig zijn en Italiaanse en Franse broden doen goed werk bij het opzuigen van het vet. Hoewel de sandwich zelf niet erg gezond is, maakt het gebruik van hummus in plaats van mayo het een beetje beter!