Definitie: Een antioxidant is gewoon een molecuul dat voorkomt dat een ander molecuul oxideert. Omdat er veel processen in het lichaam zijn die leiden tot oxidatie, is de inname van antioxidanten essentieel om een aantal negatieve resultaten van de opbouw van te veel geoxideerde moleculen in het lichaam tegen te gaan. Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die woest op zoek zijn naar hun ontbrekende elektronen en onnoemelijk veel rampen veroorzaken onderweg.
Antioxidanten vullen die elektronenbehoeften in zonder zelf radicalen te worden.
Vitamine C is de meest voorkomende in water oplosbare antioxidant, terwijl vitamine E een van de meest voorkomende in vet oplosbare antioxidanten is. Het belangrijkste voordeel van het consumeren van antioxidanten is dat ze vele soorten kanker lijken te voorkomen en zelfs omkeren, evenals hartziekten en andere dodelijke ziekten. Bovendien, als u meer wilt weten, lijkt het opnemen van grote hoeveelheden antioxidanten het verouderingsproces te vertragen. Dus rennen, niet lopen, naar de markt van je dichtstbijzijnde boer en deze geweldige kleine moleculen opslaan!
Omdat antioxidanten op grote schaal worden onderzocht op hun gunstige eigenschappen, worden veel pillen op de markt gebracht om aan de vraag van consumenten naar deze kleine kankermotoren te voldoen. De werkzaamheid en veiligheid van deze supplementen staat echter ter discussie. De beste manier om antioxidanten in je lichaam te krijgen, is ongetwijfeld om ze te eten in rauwe groenten en fruit (sommige bonen en granen ook).
Common Antioxidant Rich Raw Foods
- Alle bessen - vooral bosbessen , frambozen en aronia bessen
- Wortels
- Groene groenten - zoals boerenkool, broccoli, spinazie en waterkers
- Appels
- Kool
- Citrus vruchten
- tomaten
- Gember