Dit supereenvoudige recept voor Pesto Rice zit zo vol heerlijke smaken. Serveer het met elk gerecht dat een mooie saus heeft. Dit recept gebruikt slechts drie ingrediënten, maar het smaakt naar zoveel meer dan dat! Je kunt je eigen zelfgemaakte pesto gebruiken of wat pesto kopen in de supermarkt.
Pesto is een Italiaanse saus gemaakt van verse basilicum, knoflook, Parmezaanse kaas, olijfolie en pijnboompitten. Je kunt er zelf een maken als je verse basilicum in de supermarkt kunt vinden, of als je er zelf een kunt laten groeien. Het is gemakkelijk te maken. Maar premade pesto is ook heerlijk.
Bevroren bruine rijst is ook een geweldig gemaksvoedsel. Het is supersnel om te maken en het komt altijd perfect uit. Als u meer mensen wilt bedienen, verdubbelt of verdrievoudigt u het recept gewoon!
Je kunt dit recept ook maken door gekookte bruine rijst te gebruiken. Kook het volgens de aanwijzingen in de verpakking tot het zacht is, giet het af als het nodig is en roer de pesto en Parmezaanse kaas erdoor. Je kunt dit recept een beetje variëren door verschillende soorten pesto te gebruiken. Pesto kan worden gemaakt met spinazie, met andere bladgroenten of met kruiden zoals koriander of peterselie. Gebruik je fantasie wanneer je zo'n simpel recept maakt.
Dit is een fantastisch recept om samen met een gebraden kip of gehaktbrood te dienen voor een eenvoudig familiediner.
Wat je nodig hebt
- 1 (10-ounce) pakket bevroren bruine rijst
- 1/4 kopje basilicumpesto, gekocht of zelfgemaakt
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking, bij voorkeur in de magnetron. Als de rijst klaar is, schep het in een serveerschaal. Roer de pesto en de Parmezaanse kaas erdoor en serveer onmiddellijk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 202 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 4 mg |
| Natrium | 103 mg |
| koolhydraten | 38 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 6 g |