Als je basilicumplanten hebt gekweekt, weet je misschien al dat het een goed idee is om de bloemen van de planten te snoeien zodra ze verschijnen. Het achterlaten van de bloemen vertraagt de productie van bladeren en veel tuinders vinden dat het ook de kwaliteit of smaak van de bladeren vermindert. Dus als je basilicumbladeren voor de bladeren aan het kweken bent, snoei de bloemen dan meteen. De vraag is, wat kun je doen met de bloemen?
Of misschien is een betere vraag, wat niet doe je met de bloemen?
Eet ze!
Basilicumbloemen zijn perfect eetbaar. In termen van geur en smaak, zijn de bloemen vergelijkbaar, als milder, dan de bladeren. Soms kunnen bloemen enigszins bitter zijn, dus test ze eerst. Wanneer basilicumbloemen over een salade worden gesprenkeld, geven ze een milde basilicumsmaak en geven ze een decoratief tintje. Ze vormen ook een geweldige garnering voor alles dat goed past bij basilicum, zoals pasta, kaas of vers fruit, of borden met vlees of groenten. Of je kunt ze gewoon opeten met de Gardner's voorkeursmethode: knijp ze af en stop ze in je mond.
Maak Basil Flower Azijn
Basilicum azijn werkt goed met olijfolie of een citrus sap in saladedressings. Hier ziet u hoe u het kunt maken:
- Plaats de versgeperste basilicumbloemen in een schone glazen pot en bedek ze met rode of witte wijnazijn. Je kunt meer basilicumbloemen aan de pot toevoegen als je ze hebt, samen met meer azijn om te bedekken. Houd de pot bedekt tussen basilicum toevoegingen.
- Zodra de pot vol is, laat u hem minimaal een week trekken.
- Zeef de basilicumbloemen ( nu kun je ze composteren of weggooien!).
- Breng de azijn over in een schone glazen pot of cruet, en sluit de dop of de kurk stevig af.
Maak Basil Flower Oil
Laat je favoriete olijfolie infunderen met basilicumbloemen en vul na verloop van tijd nieuwe bloemen aan om de smaak te intensiveren:
- Spoel vers gesneden basilicumbloesems en dep ze droog.
- Laat de bloemen (met stengels bevestigd) in een schone glazen pot vallen. Vul de pot met verse olijfolie om de bloemen volledig te bedekken. Opmerking: de bloemen moeten bedekt blijven om schimmelgroei te voorkomen.
- Strek de pot goed af en bewaar hem ongeveer een maand op een koele, donkere plaats.
- Verwijder de bloemen en / of span de olie vóór gebruik. Of je kunt de bloemen in de olie laten, zolang ze maar ondergedompeld blijven in olie. Voeg desgewenst verse basilicumbloemen toe aan dezelfde olie om de infusie te versterken.
Brew Basil Tea
Voeg eenvoudig vers gesneden basilicumbloemen toe aan een theekopje of een pot met kokend water en laat het een paar minuten trekken. Zeef de thee door een theezeefje of standaard keukenzeef en geniet ervan!
Toon ze
Maakt u zich geen zorgen als u nalatig bent geweest en uw basilicumplanten echt zijn gaan bloeien. Grote bloemknoppen maken leuke boeketten! De bladgroei op de planten zal snel opfleuren nadat je alle bloemen hebt teruggesnoeid, maar de oude bladeren kunnen een beetje bitter of saai zijn; test ze gewoon om te controleren.