Suikerklontjes zijn zo gemakkelijk thuis te maken. Je kunt de suiker verven en smaak geven, en vervolgens snoepvormen gebruiken om het in leuke vormen te maken. Deze methode is perfect voor het maken van zoete hapjes voor verjaardagsfeesten, baby- of bruidsdouches of vakantiemaaltijden. Serveer ze naast je favoriete thee voor een echt elegante presentatie.
Wat je nodig hebt
- 1 kop / 7 ons suiker
- 1 eetlepel water
- optioneel:
- kleurstof naar keuze
- Optioneel: 1/8 theelepelsmaakstof naar keuze
Hoe het te maken
- Plaats de suiker in een kom en voeg het water toe. Roer tot alle suiker bevochtigd is.
- Als u kleur- en smaakstoffen wilt toevoegen, voegt u gewoon een klein beetje kleur en smaak toe en roert u alles samen. Als de kleur niet donker genoeg is, blijft u een kleine hoeveelheid toevoegen en roert u deze beetje bij beetje - het is beter om voorzichtig te zijn dan te veel toe te voegen en een kleur te hebben die te donker is. Tegen het einde moet de suiker de textuur van nat zand hebben en samenklonteren wanneer je het in je handpalm knijpt. Als het te droog lijkt, voeg dan een klein lepel water toe totdat je een werkbare textuur krijgt.
- Gebruik een lepel om de suiker in de holtes van de vorm te stapelen en druk hem vervolgens stevig in de mal. Zorg ervoor dat je het goed verdicht, zodat het bij elkaar blijft en de vorm van de vorm goed aanneemt.
- Zodra alle holtes zijn gevuld met verpakte suiker, gebruikt u een penseel of een gebakenschraper om overtollige, natte suiker uit de toppen van de vormen te verwijderen.
- Voor de beste resultaten moet de suiker volledig drogen voordat deze wordt verwijderd. Je kunt het op kamertemperatuur laten zitten, waar het een uur tot een nacht kan duren voordat de suiker voldoende is verwijderd om te verwijderen-het hangt af van de consistentie van de suiker waarmee je begon, de vochtigheid en de diepte en grootte van de mallen.
- Als uw mallen magnetronbestendig zijn, kunt u ze ook voor een korte periode magnetrelen om vocht uit de suiker te verwijderen en het droogproces te versnellen. Alle tijden in de magnetron variëren, maar beginnen met 25 tot 30 seconden. Laat de vorm even afkoelen na het magnetronen en probeer dan voorzichtig de suikervormen uit te draaien. Pas de magnetron- en rusttijd zo nodig aan om de schoonste vormen te krijgen bij verwijdering uit de mallen.
- Nadat de vormen zijn verwijderd, laat je ze op kamertemperatuur komen om ervoor te zorgen dat ze helemaal droog zijn. Suikerklontjes kunnen voor onbepaalde tijd in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur worden bewaard. Ze zijn redelijk stevig, maar ze moeten voorzichtig worden verpakt, omdat ze ook broos zijn en beschadigd of kapot kunnen zijn.
Variatie
Laat voor een extra traktatie het aroma-extract weg en maak deze suikerklontjes met gearomatiseerde suikers, zoals vanillesuiker , lavendel of citroensuiker .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 22 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |