Magere yoghurt is een veelzijdig en goedkoop ingrediënt. Lekker op zichzelf, magere yoghurt kan worden gebruikt in een breed scala aan recepten. Schitter vet en calorieën door yoghurt met laag vetgehalte te gebruiken in plaats van zure room, room en mayonaise in hartige gerechten. Gebruik het in en op desserts en ook in allerlei andere recepten. Vetvrije yoghurt kan ook in veel recepten worden gebruikt, vooral niet-vette Griekse yoghurt , die van nature dik en romig is en goed standhoudt in gekookte gerechten.
Voel je vrij om met een paar verschillende merken te experimenteren totdat je degene vindt die je het beste bevalt - gebruik gewoon yoghurt voor de onderstaande suggesties.
Hier zijn 10 eenvoudige manieren waarop u vetarme of magere yoghurt kunt gebruiken voor een goed gebruik
- Gebruik yoghurt als een pittige marinade voor kip. Voeg een scheutje citroensap toe aan een kop magere yoghurt, plus 1 eetlepel gehakte knoflook en een eetlepel kerriepoeder. Roer samen en voeg kip toe (borsten en / of dijen). Marineer in een kom (of zak met rits) tot 24 uur en bak dan volgens je favoriete kookmethode (grillen, braden, enz.).
- Meng yoghurt met geraspte komkommer, knoflook en kruiden voor een gemakkelijke en gezonde dip.
- Maak een heerlijke magere smoothie met yoghurt, je favoriete fruit (vers of bevroren) en gemalen ijs.
- Roer een pittig sladressing voor kip, tonijn of aardappelen door gewoon yoghurt, citroensap (of azijn), zout, peper en wat verse kruiden toe te voegen.
- Maak het ontbijt (of dessert) tot een verbeelding met een magere parfait. Laagyoghurt met bessen en volkoren granen of muesli. Voor een fancy twist, doe meerdere lagen in een klassieke glazen parfait cup.
- Maak je gebakken toppings iets gezonder. Vervang de zure room voor yoghurt de volgende keer dat u een gebakken aardappel belegt.
- Voor gezonder bakken, vervang de boter en / of olie in muffins en snelle broden met dezelfde hoeveelheid yoghurt. Zorg ervoor dat je een 1/2 theelepel toevoegt. van baking soda per kopje yoghurt.
- Voor een pittige kick schep je een klodder yoghurt op over gekoelde soepen voor een romige textuur en extra smaak.
- Gebruik yoghurt in stoofschotels, chilis, stroganoffs als vervanging voor room, melk of zure room. Zorg ervoor dat u aan het einde van het koken iets toevoegt en uw hete gerecht op een zacht vuurtje zet om stremmen te voorkomen. Een andere optie is om de yoghurt te stabiliseren door in een theelepel te roeren. van maïszetmeel voordat het aan het warme eten wordt toegevoegd.
- Yoghurtkaas is een geweldig alternatief voor roomkaas en heel gemakkelijk te maken. Giet de yoghurt 2 uur in een kom in de koelkast in een zeef bekleed met kaasdoek of lagen keukenpapier. Het eindresultaat is een dikke en pittige spread die goed werkt op volkoren toast en bagels.
Nadat u enkele van de bovenstaande suggesties hebt geprobeerd, weet u precies hoe het wisselen van yoghurt het beste werkt voor uw favoriete recepten. Nu kunt u beginnen met het maken van gezondere yoghurt-swaps en beginnen met het experimenteren met marinades, smoothies, dips en eigen recepten.