Deze moddertaart uit Mississippi is een overheerlijke chocoladetaart en het is zo gemakkelijk dat je het steeds weer opnieuw zult doen. De verbazingwekkende taart is gemaakt met een vochtige chocolade vulling en de kenmerkende kruimelige top die lijkt op de gebarsten, droge modder van de Mississippi. De boter en chocolade worden gesmolten en vervolgens in het eimengsel geslagen, wat niet meer dan 8 tot 10 minuten duurt. Vul je zelfgemaakte of kant-en-klare graham cracker of cookie crust pie en bak. Dat is alles wat er is!
Dit is perfect voor een snack in het weekend wanneer iedereen iets lekkers of een chocoladedessert vraagt, en je hebt waarschijnlijk alle ingrediënten in je voorraadkast.
Ik heb een eenvoudig zelfgemaakt Graham cracker crust-recept toegevoegd, maar ik heb een in de winkel gekochte korst gebruikt voor de taart op de foto. Ik bak meestal een zelfgemaakte korst voor een paar minuten om het wat steviger te maken voordat ik het vul, maar het is niet nodig om een kant-en-klare korst te bakken.
Gerelateerd recept: Southern Chocolate Chess Pie
Wat je nodig hebt
- Zelfgemaakte Graham Cracker Crust (of gebruik een in de winkel gekochte kant-en-klare korst)
- 1 1/2 kopjes Graham cracker kruimels
- Beker suiker 1/4 kop suikerbakkers
- 6 eetlepels gesmolten boter
- scheutje zout
- Voor het vullen:
- 1/4 lb. boter, 1 stok
- 2 (1 oz elk) vierkanten ongezoete chocolade
- 3 grote eieren
- 3 eetlepels witte glucosestroop
- 1 1/3 kopjes suiker
- 1 theelepel. vanille
- 9-inch kant-en-klare graham cracker of koekjeskorst (tenzij je de zelfgemaakte korst maakt)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F (180 C / Gas Mark 4). Plaats het bakrek in het midden van de oven.
- Voor de optionele zelfgemaakte korst, combineer de graham crackercrumbs in een kom met de suiker van de banketbakker, 6 eetlepels gesmolten boter en een scheutje zout. Pat de kruimels in de bodem en de zijkanten van een 9-inch taart plaat. Bak 8 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder de korst in een rek en leg apart (het is niet nodig om een kant-en-klare kruimelkorst te bakken).
- Plaats een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de boter en de ongezoete chocolade toe en kook, onder regelmatig roeren, totdat beide zijn gesmolten en goed zijn gemengd. Laat het mengsel een beetje afkoelen.
- In een middelgrote kom met een elektrische mixer, sla de eieren. Roer de maïssiroop, kristalsuiker en vanille-extract erbij. Voeg het chocolademengsel toe aan het ei- en suikermengsel en roer tot alles goed gemengd is.
- Plaats de taartbodem op een bakplaat. De bakplaat maakt het veel gemakkelijker om de taart van en naar de oven te verplaatsen en morsen op te vangen.
- Giet de vulling in de voorbereide taartvorm en breng de taart over in de oven.
- Bak ongeveer 40 minuten, of tot de vulling is ingesteld met heel weinig schudden.
- Serveer de taart iets warm of koud met een bolletje ijs , een sopje van chocoladesiroop of een klodder slagroom.
- Bewaar de restjes, losjes afgedekt, in de koelkast gedurende 3 tot 4 dagen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Chocolate Delight Dessert met variaties
Chocolate Chip Cheesecake Pie Recept