5 onderschatte Italiaanse wijnen

De bekendste Italiaanse wijn is waarschijnlijk Chianti, en nadat ik in Toscane heb gewoond, ben ik het er zeker mee eens dat een goede Chianti Classico zijn faam verdient, maar die in raffia gewikkelde flessen veranderden vaak in kandelaars op de tafels van old-school Italiaans-Amerikaanse trattoria's. zijn niet noodzakelijk de beste voorbeelden van deze gerenommeerde en oude wijn, en er zijn veel andere Italiaanse wijnen die onverdiend weinig bekend zijn buiten hun eigen land, zelfs als ze gemakkelijk te vinden en zeer redelijk geprijsd zijn.

• 01 van 05

  Primitivo, Salice Salentino en Negroamaro

  Ik ben dol op deze rijke, donkere rode wijnen uit de regio Puglia. Ze hebben de neiging om aroma's van kersen en pruim met een rood aroma te hebben, maar in evenwicht gehouden door een gepeperd en zonder zoete zoetheid of overheersende tannines. Ze zijn zeer aanspreekbaar en gemakkelijk te drinken, goed te combineren met stevig eten. (Trader Joe's heeft de neiging om een ​​aantal uitstekende en zeer goed geprijsde voorbeelden van al deze te dragen, van Epicuro.)

• 02 van 05

  Nero D'Avola

  Dit is weer een stevig, stevig rood, ditmaal afkomstig uit Sicilië. Een beetje vergelijkbaar met Syrah / Shiraz, het heeft een rijke, donkere kleur en een enigszins rokerige, pittige smaak. Het past goed bij pizza's, stevige pasta met rode saus of rundvleesgerechten. (Ook verkrijgbaar bij Trader Joe's van Epicuro voor een goede introductie.)

• 03 of 05

  Rosato

  Rosé vecht over het algemeen nog steeds over een over het algemeen negatieve reputatie buiten Frankrijk, waar het algemeen wordt gewaardeerd om wat het is. Wat is dat precies? Onlangs zei een vriend tegen me: "Rosé is altijd goed, maar het is nooit geweldig ." en dat somt het aardig op - maar rosé probeert geen goede wijn te zijn om vereerd te worden. Het is een geweldige aperitivo- wijn en vooral geweldig voor warme zomerdagen, voor picknicks en iets lichts, verfrissends en aangenaams dat delicate smaken niet overbelast of je slaperig maakt. Er zijn veel droge rosés die niet miezerig zoet zijn, maar eerder licht fruitig of mineraal-y smaken hebben. Italië is minder bekend vanwege rosato , maar het heeft daar nog steeds een lange traditie. Rosato uit het noorden (Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Trentino-Alto Adige / Südtirol) heeft de neiging droger en delicater te zijn, terwijl vanuit het zuiden (Calabrië, Sicilië en Puglia) het nog steeds droog maar voller is.

• 04 van 05

  Lambrusco

  Lambrusco is vrij uniek: een bruisende rode wijn die gekoeld wordt geserveerd. Dus, net als rosato , is het een geweldige zomerdrank en aperitivo . Hoewel het, net als rosato , een enigszins aangetaste reputatie heeft. Het heeft echter vier officiële DOC ( Denominazione di Origine Controllata ) appellaties: Lambrusco Salamino di Santa Croce (uitgebalanceerd), Lambrusco di Sorbara (delicaat en geurig), Lambrusco Reggiano en Lambrusco Grasparossa (een beetje meer complex) di Castelvetro en de beste voorbeelden zijn knapperig, droog en bruisend - perfect voor de lente en de zomer.

• 05 of 05

  Fragolino

  Ik aarzelde een beetje over het opnemen van dit, omdat het, in tegenstelling tot de anderen op deze lijst, erg moeilijk te vinden is - zelfs in Italië! Er bestaan ​​veel ersatz-versies van fragolino , en ze zijn behoorlijk walgelijk - wijn met overdreven zoete, kunstmatige, met aardbeien gearomatiseerde siroop toegevoegd. Dat is geen echte fragolino ! Echte fragolino is een sprankelende rode of roze wijn gemaakt van de Isabella-druif of uva-fragola ("aardbeidruif") en het is een dessertwijn met een subtiele, delicate, bloemige, geurige smaak. Het is moeilijk te beschrijven, maar het is best fantastisch. Toen ik in Italië woonde, kochten vrienden van mij het rechtstreeks van een producent, zonder band of " sfuso ". Ik noem het dan ook, want als je in Italië bent en toevallig de gelegenheid hebt om het te proeven, moet je het zeker doen - het is een van mijn favoriete wijnen.

  (Zie ook: "De beste wijn die je niet kunt kopen: Fragolino," van Modern Farmer)