Dit is een smakelijk gebakken kippenborstrecept met ingrediënten die je waarschijnlijk in je voorraadkast hebt. Een eenvoudige combinatie van perzikconserven, kruiden en pittige mosterd geven deze lichte en overheerlijke gebakken kipfilet een geweldige smaak.
Wat je nodig hebt
- 4 borsthelften zonder been, zonder schil
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 2/3 kop perzik bewaart
- 1 eetlepel pittige bruine mosterd (of Creoolse mosterd)
- 1 theelepel balsamicoazijn (of ciderazijn)
- Gedroogde tijm
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F. Vet een 13x9-inch ovenschaal licht in of spuit met een kookspray.
- Was de kip en dep droog. Leg de kip tussen de vellen plasticfolie en stamp zachtjes om de dikte gelijk te maken.
- Leg de kip in de voorbereide bakvorm. Bestrijk de kip met een beetje gesmolten boter en bestrooi met zout en peper. Bak gedurende 10 minuten.
- Meng intussen glazuuringrediënten; roer om goed te mengen.
- Smeer de kip grondig in met het glazuur; bak 10 tot 15 minuten langer, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Als je kippenborsten behoorlijk dik zijn, duurt het misschien wat langer. De sappen moeten helder zijn als ze worden geprikt met een vork.
Meer recepten
Easy Chicken Parmezaanse kaas
Herb gebakken kip
Boursin gevulde kip
Skillet Chicken Rosemary
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1235 |
| Totaal vet | 73 g |
| Verzadigd vet | 21 g |
| Onverzadigd vet | 29 g |
| cholesterol | 426 mg |
| Natrium | 441 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 132 g |