8 maïsrecepten die u deze maand moet eten

Wanneer korenaren overlopen in uw supermarkt of boerenmarkt, zijn dit de gerechten die u wilt laten koken. Het seizoen duurt niet al te lang, dus schiet op en kook deze tien recepten of je moet wachten tot volgend jaar.

• 01 van 08

  Esquites: A Very Popular Mexican Corn Snack

  Als je zoiets nooit hebt gehad, mis je echt. De sappige pitten worden eerst gesauteerd met wat chili, ui en smaakmakers voordat ze langzaam worden gestoofd tot hun heerlijke perfectie. Bedek met mayonaise, kaas en gepoederd Chili om het recept te voltooien. Er zijn zoveel smaken in het spel, maar toch complimenteren ze elkaar prachtig.

• 02 van 08

  Spicy Succotash Gemaakt met Edamame

  Traditionele succotash is niet gemaakt met edamame, maar je zult versteld staan ​​hoe goed het past. Bovendien is het een prachtige eiwittoevoeging aan je succotash.

• 03 van 08

  Een zonnig side-up-ei boven pittig succotash

  Sommige van de beste maaltijden zijn gemaakt van restjes. Deze stevige lunch is ontstaan ​​uit overgebleven succotash, nu zorg ik ervoor dat er genoeg te eten is de volgende dag.

• 04 van 08

  Kippenbouillon met groenten

  Toen ik opgroeide, legde mijn moeder vaak plakjes vers, ongekookt maïs in haar soepen. Ik hield van de uitdaging om in de hete kernels te bijten terwijl ik probeerde mijn mond niet te verbranden.

  Wanneer u verse maïs aan de pot toevoegt, voegt het smaak toe, net als de wortels of selderij die worden toegevoegd om de bouillon te maken. Maïs geeft een lichte zoetheid die alleen maar verbetert wat andere ingrediënten in de soeppan doen.

• 05 van 08

  Mexicaanse stijlcourgette met graan

  Dit is een andere kindertijd favoriet van mij. De groenten worden gesauteerd tot ze zacht zijn en kunnen als bijgerecht worden geserveerd aan vlees of vis. Maar als je op mij lijkt, wil je het allemaal alleen opeten.

  Een van de beste dingen aan dit recept is dat je elke verse peper uit Chili in de pan kunt doen en zo de groenten een andere schop geeft, afhankelijk van de paprika.

• 06 van 08

  Jalapeno gekruide Mexicaanse courgette en maïs met daarop een gebakken ei

  Als ik het courgette en maïsrecept van boven maak, zorg ik er altijd voor extra te maken zodat ik restjes kan hebben voor het ontbijt. Net zoals bij het succotash-recept hierboven (nummer 4), geeft een gebakken ei bovenop je een heel andere maaltijd. Vergeet niet om extra chili pepers en wat verkruimelde kaas toe te voegen.

• 07 van 08

  Spicy Chicken Chili Stew Recept

  Als je van een goede stevige stoofpot houdt, ga je deze van Diana Rattray verslinden. Er is kip, bonen, jalapenos, maïs en veel andere ingrediënten met smaakstoffen. Ze suggereert ook om te serveren met wat maïsbrood, nu klinkt dat heerlijk!

• 08 van 08

  Cayenne gekruide gegrilde maïskolven

  In dit verrukkelijke recept van Dora Villarosa stapt ze de gegrilde maïs op tot een geheel nieuw niveau van verrukkingen. Zoals ze zelf zegt: "Wanneer maïs wordt gegrild, wordt er een rokerige diepte aan de zoetheid toegevoegd." Aan deze smokey-zoete combinatie voegt ze een stoot warmte toe met cayennepeper en maakt ze de maïs dan af met een citrusachtige toets. Het recept is zo eenvoudig dat ik zie dat het ook een van je favorieten wordt.