Wanneer Rotisserie koken hoe moet ik de branders instellen?

Vraag: Wanneer Rotisserie koken hoe moet ik de branders instellen?

Antwoord: Mits uw grill geen rotisseriebrander heeft, wilt u uw voedsel omgeven met warmte zonder direct een hoge directe warmte eronder te hebben. Het is belangrijk om tijdens het koken van het draaispit flare-ups te vermijden om te voorkomen dat uw voedsel verbrandt. Als uw grill de branderconfiguratie heeft, wilt u de warmte aan beide kanten van het voedsel hebben, maar niet eronder.

Als u geen gasgrill met meerdere branders hebt, wilt u dat de branders op een lage stand staan ​​met een lekbak direct onder het voedsel. Zorg ervoor dat er geen vet kan ontsnappen en bereik de branders. Als u een gasbrander met meerdere branders hebt waarmee u volledig indirect kunt verwarmen, moet u nog steeds een lekbak onder het voedsel hebben. Dit zal in ieder geval de rommel in je grill verminderen.

Als u een aan de achterzijde gemonteerde rotisseriebrander heeft, zou dit de enige brander moeten zijn die wordt gebruikt bij het gebruik van het draaispit. Het is nog steeds een goed idee om een ​​lekbak onder het voedsel dat u kookt te plaatsen om vetophoping in uw grill te verminderen. Grote hoeveelheden druppels kunnen niet alleen corrosie aan uw grill veroorzaken, maar grote opflakkeringen en vetten vuren de volgende keer dat u de hoofdbranders van de barbecue aanzet. Vetbranden kunnen zo heet zijn dat ze de interne componenten van gasroosters en de carrosserie beschadigen.