Ondanks zijn naam, is puppy-voer (of zijn neef, modderige vrienden ) een snack die heel erg bedoeld is voor de mens, niet voor honden, consumptie. Het is voor velen een geliefde traktatie voor kinderen en een feestje voor alle leeftijden.
Hoewel er talloze variëteiten bestaan , bevatten de meeste puppypalows van mensen de gemeenschappelijke ingrediënten van suiker, witte chocolade en poedersuiker (banketbakker); extra zoete en zoute ingrediënten (kleine snoepjes, pindakaas en andere snacks zoals pretzels, enz.) maken van een gewone puppy-chow een die geschikt is voor een bepaald seizoen, vakantie of speciale gelegenheid.
Dit puppy-chow-recept combineert verschillende klassieke zoete en zoute Mexicaanse elementen om een snackmix te produceren die zeker een hit zal zijn ten noorden of ten zuiden van elke grens. Mis niet de lijst met mogelijke alternatieve ingrediënten onder het recept, want als je eenmaal de basisversie hebt geprobeerd, wil je blijven experimenteren met de enorme wereld, zeer mengbaar met zoete en zoute smaken.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopje tamarindepasta en chili snoep (zoals Pulparindo merk, gehakt) *
- 2 3/4 kopjes poedersuiker
- 2 eetlepels gemalen chili en limoenpoeder (
- Merk Tajin of vergelijkbaar) *
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- Optioneel: 1 theelepel gemalen anijs
- 14 ons (ongeveer 400 gram)
- witte chocolade snoep coating
- 9 kopjes chocoladesmaak, donut-vormige havergranen (merk Cheerios of vergelijkbaar, verdeeld)
- 3/4 kopjes kaneel smakende gummy snoepjes (zoals Hot Tamales merk)
- 1 kopje pinda's (gezouten, geroosterd met honing, of "Japanse stijl" *)
- 1/2 kopje pompoenpitten (geroosterd en gezouten) *
- 1 kop chocoladeschilfers (halfzoete spaanders, rode en groengekleurde witte chocoladeschilfers, of een combinatie hiervan)
Hoe het te maken
* Asterisked Mexicaanse ingrediënten zijn vaak verkrijgbaar in een grote supermarkt; als dat bij u in de buurt niet het geval is, komen ze vaak voor in Mexicaanse of Spaanse supermarkten of zijn ze online verkrijgbaar.
Pak het tamarinde-snoepje uit. Gebruik een keukenschaar of een scherp mes om het snoepje van de tamarinde in blokjes van 1/2-inch of vierkantjes te snijden.
Meet de suiker, chili en limoenpoeder, kaneel en anijs van de banketbakker (indien gebruikt) in een grote plastic zak met ritssluiting. Sluit de zak en meng grondig. Opzij zetten.
Smelt de snoepcoating, hetzij in de magnetron of in een dubbele ketel .
Voeg 6 kopjes van het graan toe aan de gesmolten witte chocolade en roer tot alle stukken graan goed bedekt zijn. (Zet de andere 3 kopjes havergranen apart.)
Schep het met snoep omhulde graan onmiddellijk in de zak met het suiker- en kruidenmengsel. Sluit de zak opnieuw en schud de inhoud rondom totdat alle suiker aan het met snoepjes omhulde graan is vastgehecht.
Giet het gecoate graan in een grote kom. Voeg de gereserveerde (onbeklede) ontbijtgranen, de gummy-snoepjes, tamarinde-snoepjes, pinda's, pompoenpitten en chocoladeschilfers toe; meng opnieuw.
Giet je heerlijke Mexicaanse puppy-chow-mix in een serveerschaal (of giet het in individuele containers of zakken) en geniet ervan!
Variaties op Mexicaans Puppy Chow:
Verander een of meer van de ingrediënten in het recept met iets uit de volgende lijst:
Gehakte wafels van dulce con leche milk candy ( obleas con cajeta, zoals Coronado- merk)
Gumdrops, miniatuur marshmallows en / of kaneelchips
Chopsticks in Mexicaanse chocolade (zoals Carlos Quinto of Bocadin )
Klein, hard kaneelsnoepjes (zoals Red Hots )
Chamoy-saus (in plaats van of in aanvulling op het poeder van limoen-chili)
Gehakt gedroogd fruit (rozijnen, pruimen, abrikozen, ananas, mango, enz.)
Gehakte chamidestroken met chilipepertjes (zoals Skwinkles ) in plaats van of als aanvulling op het gesneden snoepje van de Tamarinde
Cubed sugar-covered fruitpasta (zoals guavepasta of kweepeerpasta , genoemd in Mexico)
Gemalen peper, zoals gepoederde chipotle of piquin
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 703 |
| Totaal vet | 47 g |
| Verzadigd vet | 26 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 107 mg |
| Natrium | 228 mg |
| koolhydraten | 40 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 34 g |