Dit recept voor een fantastische aardappelgerecht is aangepast door Chef John Schenk van het Strip House in Las Vegas, NV. Hij noemt het aardappelen Romanoff en zegt dat hij het van zijn moeder heeft geleerd in Buffalo, New York.
Maakt 6 porties aardappelen Romanoff
Wat je nodig hebt
- 2 pond hele gebakken aardappelen, geraspt of fijngehakt klein
- 1/2 kopje fijngehakte uien
- 2 kopjes geraspte witte cheddar kaas
- 1 1/2 kopje zure room
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Hoe het te maken
Meng in een grote kom de aardappelen, uien, kaas (reserve ongeveer een 1/2 kopje kaas voor de bovenkant), en naar smaak zout en versgemalen zwarte peper . Vul de zure room zachtjes tot net gecombineerd.
Boter een braadpanschotel, of individuele ramekins, en lepel in het mengsel. Je wilt als een onregelmatig oppervlak mogelijk zijn, met veel hoekjes en gaatjes. Top met de resterende kaas en bak in een 350 graden F.
oven gedurende 25-30 minuten, tot ze goudbruin zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 561 |
| Totaal vet | 38 g |
| Verzadigd vet | 21 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 114 mg |
| Natrium | 563 mg |
| koolhydraten | 32 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 23 g |