The Bramble is een moderne klassieker en een eenvoudige gin-cocktail met een fruitige flair. Het verhaal gaat dat het in 1984 door de Britse barman Dick Bradsell is gemaakt en sindsdien is het door veel drinkers gewaardeerd. Het is ook een drankje dat open staat voor interpretatie, dus het is goed als je niet de exacte ingrediënten in het recept hebt.
Het kenmerk van deze verbeterde gin sour is de crème de mûre, een blackberry-likeur. Hoewel het geen gebruikelijk baringrediënt is, is het wel leuk om rond te hebben voor een drankje als dit. Als je toegang hebt tot een goede oogst van bramen, kun je zelfs proberen om er zelf een te maken. Het is net zo eenvoudig als het toevoegen van de bessen aan een standaard zelfgemaakte likeurrecept .
Hoewel de Bramble een fantastische cocktail is, is deze compleet anders dan de drank die bekend staat als de Bramble Bar , die een whisky-basis heeft. Beide maken fantastische zomerse drankjes en ze zijn eigenlijk best fijn om samen te serveren, zodat zowel je whisky als je gin-liefhebbende gasten tevreden zijn.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ounces
- gin
- 3/4 ounce limoensap (vers)
- 3/4 ounce
- simpele siroop
- 3/4 ounce crème de mûre likeur
- garnering:
- limoenwiel en frambozen
Hoe het te maken
- Giet de gin, eenvoudige siroop en sap in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Goed schudden .
- Zeef over gemalen ijs in een longdrinkglas .
- Besprenkel de cremé de mûre erover en garneer met een limoen en twee frambozen.
Hoe ga je brabbelen?
De Bramble heeft misschien een korte geschiedenis, maar dat betekent niet dat het niet vaak is aangepast. Sommige recepten suggereren een droge gin uit Londen, terwijl anderen kiezen voor de fruitiger Plymouth Gin .
Je zult ook recepten vinden die citroen- of limoensap gebruiken. Dale DeGroff gebruikt kalk in zijn recept in " Craft of the Cocktail " en je zult veel andere recepten vinden die de voorkeur geven aan verse citroen. Als je naar citroensap overschakelt, gebruik dan een citroenrad voor de garnering.
Ik heb gemerkt dat je voor deze gin of het sap niets verkeerd kunt doen, omdat deze drank ideaal is om je aan te passen aan je persoonlijke smaak.
Transformeer deze cocktail in een bevroren ijspop ...
Geen Crème de Mûre? Geen probleem
Toegegeven, crème de mûre is niet de gemakkelijkste likeur om te vinden, hoewel het niet onmogelijk is. Als je geen geluk hebt, zijn er een paar opties beschikbaar.
- Blackberry Brandy - Veel met fruitsmaak gemaakte merkproducten die vandaag zijn gemaakt, hebben een bepaalde hoeveelheid suiker toegevoegd, waardoor ze meer een likeur zijn dan een echte cognac . Dat is eigenlijk heel handig, want het maakt Blackberry-brandewijn een bruikbare vervanging voor de Bramble's crème de mûre.
- Black Raspberry Liqueur - Bramen en zwarte frambozen hebben een zeer vergelijkbare smaak, net als de likeuren gemaakt van het fruit. Dit betekent dat je weg kunt komen met het gebruik van een zwarte frambozenlikeur zoals de populaire Chambord tijdens het braambessen.
Hoe sterk is de braambessencocktail?
Het crushed ijs dat wordt gebruikt in de Bramble smelt sneller dan kubussen, maar dat is prima, want de drank heeft dat extra water nodig. Deze verfrissende cocktail is relatief zacht in de cocktailwereld en weegt met een gemiddeld alcoholpercentage van 17% ABV (34-proof) .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 265 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 17 mg |
| koolhydraten | 32 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |