Butternut Squash Cornbread

Het geheime ingrediënt in deze smakelijke maïsbrood is pompoen. Pompoen, acorn squash of een andere gekookte en gepureerde winterpompoen zou ook werken.

De pompoen voegt smaak en vocht toe aan deze klassieke karnemelk. Als je van minder zoete maisbrood houdt, verminder of laat je de suiker in het recept weg. Gedroogde of verse gehakte kruiden zouden een leuke toevoeging zijn voor een hartige maïsbrood.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Smeer een 8-inch vierkante bakpan of diepe schotel taartplaat of bespuit het met anti-aanbak koken spray. Verwarm de oven tot 375 F (190 C / Gas 5).
  2. Meng in een mengkom maïsmeel, bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en bruine suiker.
  3. Klop in een andere kom het ei, 1/2 kopje karnemelk, de puree en plantaardige olie bij elkaar.
  4. Combineer de natte ingrediënten met de droge ingrediënten; mix tot goed gemengd, voeg meer karnemelk toe als dat nodig is. Het beslag zal dik zijn, maar gemakkelijk met de hand roeren.
  1. Verspreid het beslag in de voorbereide bakvorm.
  2. Bak gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze mooi bruin zijn.
  3. Dit is een heerlijke maisbrood voor herfst- en wintergerechten. Serveer het met bonen, greens, soepen of chili.

Tips en variaties

Meer recepten

Pompoen maïs muffins

Elke dag Cornbread

Jalapeno Cornbread

Honing-karnemelk Cornbread

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 212
Totaal vet 7 g
Verzadigd vet 2 g
Onverzadigd vet 4 g
cholesterol 115 mg
Natrium 496 mg
koolhydraten 30 g
Voedingsvezels 2 g
Eiwit 7 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)