Velen denken aan stoofvlees als een bescheiden gerecht, maar als het perfect gekookt en op smaak gebracht is, wordt het de ster van de tafel voor het diner voor de feestdagen. Deze bescheiden maaltijd kan ongelooflijk heerlijk zijn, zoals aardappelpuree, romige groenten en comfortvoedsel tijdens het kerstdiner kan precies datgene zijn. Aardappelpuree is luchtig en rijk en neemt de jus op van het hartige vlees. Een bijgerecht van broccoli en worteltjes gehuld in een romige kaassaus is heerlijk aan de kant.
Elk vakantiediner vraagt om broodjes. Honingbroodjes zijn zacht en weelderig, maar ze zijn gemakkelijk te maken omdat je ze niet hoeft te kneden. Deze druppelrolletjes worden in een honingglazuur gebakken. De groene salade die bij dit menu hoort bevat blauwe kaas, peren en geroosterde walnoten. En als toetje - natuurlijk, kerstkoekjes!
Duivels te paard
De complexe smaak van deze schattige, kleine hapjes maakt het moeilijk te geloven dat ze slechts drie ingrediënten bevatten: dadels, kaas en spek. Ze kunnen van tevoren worden samengesteld en vervolgens worden geroosterd net voordat gasten arriveren. De zoetheid van de dadels is een heerlijk contrapunt voor de pittige kaas en het rokerige spek.
Perfect Pot Roast
Dit recept maakt van een eenvoudige stoofpot een showstopper. Na het vlees te hebben geschroeid om het een mooie korst te geven, kookt het zachtjes in rode wijn en runderbouillon tot ze gaar zijn. Dit recept vraagt om wortels en aardappelen - aangezien je aardappelpuree maakt, hoef je de aardappelen niet toe te voegen, en hoewel er wortels in de plantaardige bijgerecht zijn, wil je misschien toch in het gebraden recept opnemen omdat ze een beetje toevoegen zoetheid en smaak voor de jus.
Traditionele aardappelpuree
Dit recept produceert de meest romige en meest smaakvolle aardappelen die je ooit zult serveren - en eet! Ze zijn perfect met de rijke jus gemaakt met drippings het gebraad. Dit recept is hoofdzakelijk een gids - kies het type aardappelen dat u prefereert en voeg smaakstoffen toe als u dat wilt, zoals nootmuskaat of kaas.
Antieke Broccoli
Deze rijke en romige groenteschotel is perfect met het zachte, smeltende gebraad. De broccoli en wortels zijn bedekt met een heerlijke kaassaus, bestrooid met broodkruimels en vervolgens gebakken tot ze borrelen en goudbruin zijn. U kunt de dag ervoor bevroren groenten gebruiken en dit gerecht maken - kom gewoon ongeveer 45 minuten tot een uur voordat u gaat eten, in de oven.
Boterachtige pannen
Deze broodjes worden gemaakt in een taartvorm en vervolgens geborsteld met boter om verleidelijke, gouden, boterachtige rollen te krijgen - u zult er niet één kunnen eten! Dit is een gistdeeg dat kneden en rijpen vereist, maar omdat ze voor je kunnen worden gemaakt en vervolgens kunnen worden opgewarmd voor het kerstdiner, hoef je je geen zorgen te maken. Ze zijn ook geweldig om de volgende dag broodjes te maken van restjes.
Peren en Groenen Salade
De eenvoudige dressing voor deze salade is zo goed en combineert zoete en hartige smaken. Je kunt de dressing voor laten komen (houd restjes in de koelkast om een groene salade te besprenkelen!). De verfrissende peren nestelen mooi in het bed van boter en frisee sla, en de walnoten bieden een mooie crunch. De stukjes blauwe kaas brengen een beetje rijkdom aan het gerecht.
kerstkoekjes
Niets zegt dat het Kerstmis is als een bord met feestelijke kerstkoekjes!
Kies uit deze reeks van zeven favorieten - van pinda's tot snickerdoodles - om de feestmaaltijd af te maken.