Door rauwe chai te maken ga je regelmatig naar de blender. De combinatie van gember, kruiden en rijke, nootachtige melk kalmeert, bevredigt en laat een onvergetelijke indruk achter. Als u niet de volledige specerijen heeft, kunt u gemakkelijk grondkruiden vervangen, hoewel het de drank misschien wat korreliger maakt. Misschien wilt u de noten van tevoren weken .
Dit Indiase recept voor chai-thee is cafeïnevrij, veganistisch en geschikt voor een rawfood-dieet .
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes water
- 1 1/2 kopjes walnoten, amandelen of andere noten
- 4 kaneelstokjes of 1 theelepel kaneel
- 2 eetlepels groene kardemompeulen of 1 koffielepel kardemom
- 1/2 theelepel hele kruidnagels of 1/4 theelepel gemalen kruidnagels
- 1/4 theelepel hele zwarte peperkorrels of knijp verse gemalen peper
- 1/2 kop gesneden gember
- 1/4 kop
- agave nectar naar smaak
Hoe het te maken
Doe alle ingrediënten behalve de agave nectar in een blender en mix op hoge snelheid gedurende 30 tot 40 seconden of totdat de noten grondig zijn gemalen. Giet het mengsel door een fijnmazige zeef of kaasdoek.
Spoel de blender af en giet de gekruide notenmelk er weer in. Voeg de agave nectar toe, mix voor een paar seconden, proef en pas alle smaken of zoetstoffen naar wens aan voordat je het serveert.
Geniet van je raw food chai latte!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 323 |
| Totaal vet | 30 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 8 g |