Deze ananas braadpan is een leuk bijgerecht om te serveren met ham.
Wat je nodig hebt
- 1 1/4 kopjes langkorrelige rijst
- 3 eetlepels boter
- 1 2/3 kopjes (14 ounce blik) geplette ananas
- 1 theelepel zout
- 1 3/4 kopjes water
- 1/2 kopje lichtbruine suiker, stevig verpakt
- 1/4 theelepel van de theelepel
Hoe het te maken
- Smelt boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur; kook rijst, roeren, gedurende 3 tot 4 minuten.
- Giet ananas leeg en bewaar 1/4 kop siroop.
- Voeg de gereserveerde stroop, zout en water toe aan de pan met rijst; aan de kook brengen. Verminder hitte; afdekken en 15-20 minuten laten sudderen, of totdat de rijst zacht is en het water wordt opgenomen.
- Roer de ananas, suiker, citroenschil en nootmuskaat erdoor. Breng over in een lichtboterbraadpan van 1 1/2 kwart.
- Bedek met folie en bak op 400 F gedurende ongeveer 20 minuten.
- Serveer met ham of varkensvlees.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 251 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 15 mg |
| Natrium | 9 mg |
| koolhydraten | 47 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |