01 van 06
Een hartvormige cake maken
Leah Maroney Wat is een betere manier om te zeggen "Ik hou van jou!" op Valentijnsdag, dan iets spectaculairs te bakken voor die ene speciale persoon in je leven? Als een heerlijke en vochtige, hartvormige cake!
U denkt misschien: "Helaas, ik heb geen hartvormige pan, dus ik kan het niet." Maar maak je geen zorgen! We hebben een leuke en creatieve manier om die prachtige, kenmerkende vorm te krijgen, door slechts twee pannen te gebruiken: een vierkante en een ronde.
We hebben hieronder een lijst samengesteld van super heerlijke gebakrecepten die wonderwel werken met deze techniek. Maak een selectie en maak je klaar om te bakken!
Cakerecepten die geweldig zouden werken met deze instructies
Red Velvet Cake Recept met roomkaas-glazuur
Melkchocoladecake
Chocolate Fudge Cake
Witte cake
Aardbeientaart
Lemon Pound Cake02 van 06
Begin met een slagman voor een cake met 2 lagen
Leah Maroney De eerste stap bij het maken van deze cake is het beslag maken. We gaan ervan uit dat je al een van de bovenstaande recepten hebt onderzocht en een idee hebt van hoe je je cake wilt laten proeven. (We hadden toen al behoefte aan Red Velvet, dus daar zijn we voor gegaan.
Omdat het twee verschillende vormen zal hebben - zowel vierkant als rond - om het hart te vormen, begin je met het maken van voldoende beslag voor een taart met twee lagen. U moet het beslag verdelen over één 8-inch ronde pan en één 8-inch vierkante pan.
03 van 06
Maak een diamant
Leah Maroney Nadat de cakes zijn gebakken - volgens de instructies op het recept - en afgekoeld, haal ze beide uit hun respectievelijke pannen.
Gebruik de achterkant van een grote bakvorm of snijplank om uw basis in aluminiumfolie te wikkelen (zodat de kleurstof van de Red Velvet - als u dat recept gebruikt - de basis niet bevlekt) en plaats de vierkante cake erop zodat het op een diamant lijkt.
Het is een goed idee om de pasvorm van de cake te verifiëren voordat u verder gaat, omdat u niet wilt dat uw cake van de randen valt.
04 van 06
Maak de hartvorm
Leah Maroney Gebruik op dit punt een gekarteld mes om de ronde cake doormidden te snijden. Bevestig elk van de helften aan beide zijden van de bovenkant van het vierkant.
Zoals je kunt zien, zijn ze niet precies, zelfs wanneer je de ronde helften op een rij zet. Dit is goed!
Snij met een koekenmes (fijngetand mes met lange mesjes) een deel van de bodem van de cake weg van elke helft van de ronde cake, totdat de ronde delen en het vierkante gedeelte gelijk in hoogte zijn.
Als alle drie de stukken gelijk zijn, is het tijd om de taart te ijsberen!
05 van 06
Ice the Cake
Leah Maroney Maak eerst een kruimellaag. Dit is de eerste laag ijs die op een cake komt. Deze basislaag wordt ook wel "vuile ijsvorming" genoemd en sluit de kruimels af in deze laag ijsvorming, zodat de tweede laag schoon en esthetisch aantrekkelijker is voor het oog.
Om de crumb coat te maken, lepel of pijp je glazuur op het midden van de cake. Gebruik een offset spatel om de glazuur helemaal over de bovenkant te verspreiden.
Tip van Baker : Houd een lege kom naast je zodat je de spatel kunt vegen als deze te veel wordt ondergedompeld met kruimels. Op die manier wordt je originele bakje glazuur schoon gehouden.
Gebruik vervolgens dezelfde methode om de kruimellaag voor de zijkanten te maken. Als je deze eerste laag helemaal hebt gemaakt, leg je de cake 20 minuten in de koelkast, zodat de kruimige vacht wat steviger wordt. Dit maakt het mogelijk om de tweede laag veel eenvoudiger te maken.
Neem na 20 minuten in de koelkast je cake uit en voltooi de tweede laag op dezelfde manier als hierboven.
Als je de kleur van de kers wilt opfleuren, probeer dan wat leuke kleurstoffen toe te voegen aan de mix! Vergeet niet dat je alleen beperkt wordt door je verbeeldingskracht. Dus schiet op de sterren en ga groot!
06 van 06
Het eindproduct
Leah Maroney Als je klaar bent met je taart, is het tijd voor de laatste hand!
Gebruik hartvormige hagelslag en witte nonpareils en versier de cake zoals je hartje begeert. (Zie wat we daar deden?)
We creëerden een omtrek van hartvormige hagelslag en creëerden vervolgens een schattig klein minihartje witte nonpareils in het midden van de taart.
Hoe dan ook, je besluit om deze liefdevolle creatie te maken, we zijn er zeker van dat jouw hunny erg dankbaar zal zijn!