Serveer deze smakelijke appelchutney naast varkenskarbonades of gebakken ham.
Wat je nodig hebt
- 4 eetlepels boter
- 2 kopjes appel (scherp, gehakt)
- 3 eetlepels lichtbruine suiker
- 2 eetlepels gouden rozijnen
- 2 eetlepels gedroogde veenbessen
- 1/4 kopje pecannoten
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel citroensap
- 1/3 kopje appelcider (of sap)
Hoe het te maken
- Verhit de boter in een middelgrote pan; voeg appel, bruine suiker, rozijnen, veenbessen, pecannoten, kruiden en sappen toe.
- Kook op middelhoog vuur tot de appel zacht is, het gedroogde fruit zacht wordt en de cider is weggekookt.
- Voeg zo nodig een beetje meer appelcider toe om te voorkomen dat het mengsel verschroeit.
- Serveer warm of gekoeld met ham of varkensvlees.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 155 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 15 mg |
| Natrium | 6 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |