Dit is een van de gemakkelijkste manieren om een heerlijke smaak aan een biefstuk toe te voegen. Terwijl filet mignon zelden hulp nodig heeft op de smaakafdeling, lijkt bacon het alleen maar beter te maken. Als u een voorverpakte biefstuk kunt vinden, dan is dat een pluspunt, maar als u de biefstuk zelf wikkelt, heeft u de keuze welk soort spek u wilt gebruiken. Ik beveel dik gesneden of zwarte peper spek voor dit gerecht.
Wat je nodig hebt
- 4 filets mignon (ongeveer 1 1/2 inch dik)
- 4 sneetjes dik gesneden spek
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zeezout
- 1/2 theelepel / 2,5 grof gemalen zwarte peper
Hoe het te maken
- Verwarm de grill op hoog vuur. Kruid beide kanten van de biefstuk met zout en zwarte peper.
- Verpak steaks voorzichtig met spek. U moet misschien de spek snijden als het te lang is. Beveilig indien nodig met tandenstokers.
- Plaats op de grill en kook ongeveer 5 minuten per kant. Bacon moet mooi bruin zijn, maar niet overdreven krokant.
- Eenmaal gekookt tot de gewenste gaarheid , verwijder de biefstukken van de grill en laat 5 minuten rusten alvorens te serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 358 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 173 mg |
| Natrium | 483 mg |
| koolhydraten | 0 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 61 g |