Dit recept voor een zeven lagen casserole is gemaakt in lagen. De hartige lagen omvatten gehakt, rijst, maïs, tomatensaus en andere groenten. Het is een complete maaltijd in een gerecht en is geweldig geserveerd met knapperige broodjes of maïsbrood en een gegooide groene salade.
Het originele recept, uit een Hunt's Tomatensaus-advertentie uit de jaren vijftig, werd gemaakt met een blik tomatensaus in plaats van de tomatenblokjes. Ik heb een optionele achtste laag geraspte kaas toegevoegd.
Wat je nodig hebt
- 1 kop ongekookte rijst, gewassen en gedraineerd
- 1 kop hele pit maïs, uitgelekt
- Spul zout en peper
- 1 blik (8 ons) tomatensaus gemengd met 1/2 kop water
- 1/2 kop gehakte ui
- 1/2 kop gehakte groene paprika
- 3/4 tot 1 pond extra mager rundergehakt, ongekookt en verbrokkeld
- 1 blik (14,5 gram) in blokjes gesneden tomaat, ongedraineerd of een ander blik tomatensaus gemengd met 1/4 kopje water
- 4 reepjes spek, in tweeën gesneden
- 1 kop gesnipperde Cheddar-kaas of Cheddar Jack-mix, optioneel
Hoe het te maken
- Doe de rijst in een ovenschaal van 2 kwart.
- Schep het maïs gelijkmatig over de rijstlaag en strooi het lichtjes met zout en versgemalen zwarte peper.
- Combineer de 1 blik tomatensaus met 1/2 kopje water en giet over de maïslaag.
- Bestrooi met de gehakte ui en paprika.
- Leg de ui en paprika laag op het gehakt en strooi het lichtjes met zout en versgemalen zwarte peper.
- Top met de reepjes spek.
- Bedek stevig met folie en bak op 350 F gedurende 1 uur.
- Onthul en kook 30 minuten langer, tot het spek knapperig is.
- Indien gewenst, bedek met geraspte kaas, keer terug naar de oven en blijf bakken tot de kaas is gesmolten.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Gemakkelijke runderrund braadpan met aardappelen
Rundergehaktbraadpan met Aardappels en Kaas
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 539 |
| Totaal vet | 23 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 102 mg |
| Natrium | 407 mg |
| koolhydraten | 47 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 34 g |