Tahini in een smoothie? Als je denkt aan de dunne, garlicky saus geserveerd over falafel of gyros, denk dan nog eens goed na! Dit recept vraagt om de eenvoudige, ongekruide sesampasta die de basis van die saus vormt, en die talloze andere recepten uit het Midden-Oosten versterkt. In feite is tahini een geweldige aanvulling op allerlei soorten keukens; als je het lekker vindt in je smoothie, is de kans groot dat je er van geniet, van boerenkool tot karamelsaus .
Gecombineerd met banaan en datumsiroop geeft de tahin een warme nuttigheid aan deze smoothie, terwijl hij de zoetheid van de vrucht in evenwicht brengt. Zoek naar de eenvoudigste tahini die je kunt vinden, zoals die van Soom Foods, die is gemaakt met niets anders dan White Humera-sesamzaden.
Tip: voor een dikke, bevroren smoothie, bevries de banaanstukjes voordat ze worden gemengd. Alleen bananen op kamertemperatuur bij de hand hebben? Gooi een paar ijsblokjes in de blender als je dat wilt.
Wat je nodig hebt
- 1 kop melk of sojamelk (of uw favoriet
- zuivelvrije melkvervanger )
- 1 middelgrote banaan, in stukjes gesneden (ongeveer 3/4 kopjes of 120 gram)
- 1 eetlepel tahini (sesamzaadpasta), gekocht of
- eigengemaakt
- 1 eetlepel
- date siroop (ook bekend als silan of date honey)
- Kaneel om te proeven (optioneel)
Hoe het te maken
Plaats de melk, banaan, tahini en datumsiroop in een blender. Pulse een paar keer, meng dan gedurende 30 tot 45 seconden, of gewoon tot een gladde massa. Giet in een glas en besprenkel met een beetje datussiroop en stof met kaneel, indien gewenst. Serveer onmiddellijk. Genieten!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 204 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 55 mg |
| koolhydraten | 38 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 4 g |