Deze versie van bananenbrood is de enige die ik nu maak. Het is perfect - zacht, smaakvol en het werkt elke keer weer. Het is niet jouw typische snelle brood, maar is gemaakt als een cake. Zorg ervoor dat je stap voor stap naar Bananenbrood kijkt voordat je begint.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop boter, verzacht
- 1/2 kopsuiker
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1 ei
- 2 tl. vanille
- 2 kopjes bloem
- 2 tl. bakpoeder
- 1 theelepel. kaneel
- 1/2 theel. bakpoeder
- 1/4 theelepel. zout
- 1 kop gepureerde banaan (ongeveer 2 zeer rijpe bananen)
- 3 eetlepels. karnemelk
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 350 graden. Spuit een 9 x 5 "broodvorm met bakboon met anti-aanbaklaag en zet opzij.Klein boter met 1/2 kop suiker en bruine suiker tot licht en luchtig, voeg ei en vanille toe en klop goed.Zift bloem met bakpoeder, kaneel, bakpoeder en zout Meng banaan met de karnemelk in een kleine kom.
2. Voeg afwisselend bloem met het banaan / karnemelkmengsel toe aan het botermengsel en roer na elke toevoeging tot een glad mengsel.
Giet het beslag in de voorbereide pan. Combineer 1/2 theelepel. kaneel met 2 eetlepels. suiker, meng goed en strooi over het beslag.
3. Bak in een oven van 350 graden gedurende 45 minuten tot een uur. Verwijder bananenbrood uit de oven en haal het uit de pan en koel het af op een rooster. Bewaar bananenbrood in een plastic zak.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 213 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 46 mg |
| Natrium | 376 mg |
| koolhydraten | 28 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |