Bananen Cake Recept met Banana Frosting

Dit bananencake-recept is gearomatiseerd met kaneel, nootmuskaat en piment. Het is een twee-en-een-later-taart met een frosting van bananebotercreme.

Gerelateerde recepten
Gekruide banaan broodtaart
Bananen notentaart met Caramel Frosting

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Smeer twee 9-inch laag cakevormpannen en rij met vetvrij papier of perkamentpapier rondjes, of smeer en meel een 13-bij-9-bij-2-inch bakblik . Vet vetvrij papier.
  2. Zeef de bloem, bakpoeder, soda, 1/2 theelepel zout en kruiden. Meng in een grote mengkom 1/2 kopje boter en kristalsuiker tot het licht en luchtig is. Klop de eieren een voor een in en klop na elke toevoeging goed. Sla van vanille.
  1. Voeg afgewogen droge ingrediënten afwisselend toe met gepureerde bananen , beginnend en eindigend met droge ingrediënten. Klop na elke toevoeging goed.
  2. Giet het beslag in de voorbereide pan (nen); bak op 375 ° gedurende 20 tot 25 minuten, of tot de cake terugveert wanneer licht aangeraakt met de vinger.
  3. Koel in pannen gedurende ongeveer 10 minuten (13x9x2-inch formaat kan in de pan blijven) - verwijder het naar rekken en verwijder vetvrij papier.
  4. Koel grondig voor het glazuur.

glazuur

  1. Room 1/4 kop boter met het 1/8 theelepel zout.
  2. Combineer 1/2 kopje gepureerde banaan en azijn.
  3. Voeg afwisselend bananenmengsel aan het botermengsel en suiker voor suikerbakkers toe.
  4. Klop tot het glazuur luchtig is.
  5. Garneer de bovenkant en / of zijkanten van de cake met gehakte geroosterde pecannoten, indien gewenst.

* Om noten te roosteren , verspreid in een enkele laag op een bakplaat. Toast in een oven van 350 °, af en toe roeren, gedurende 10 tot 15 minuten. Of roosteren in een niet ingevette koekenpan op matig vuur, roeren, tot ze goudbruin en aromatisch zijn.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 252
Totaal vet 9 g
Verzadigd vet 5 g
Onverzadigd vet 3 g
cholesterol 43 mg
Natrium 192 mg
koolhydraten 43 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)