Probeer deze smaakvolle no-bean rundvlees en bier chili recept voor de slowcooker. Gebruik een portier van goede kwaliteit of stevig in de chili. Of maak het met een IPA als u dat wilt.
Deze chili is gemaakt zonder bonen, maar als je van bonen houdt, voeg dan een paar kopjes ingeblikte bonen of vers gekookte bonen toe.
Wat je nodig hebt
- 2 tot 3 pond mager rundvlees kubussen
- 1 kopje gehakte ui
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel zout
- 2 tot 3 eetlepels jalapenopeper (fijngehakt)
- 1/4 kop Nieuw Mexicaans Chili poeder
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 kopje goede kwaliteit donker bier (zoals een porter of stout)
- 1/4 kop
- vleesbouillon of water
- 2 eetlepels
- masa harina gemengd met 2 eetlepels water
Hoe het te maken
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rundvleesblokjes en de ui toe en kook tot het vlees bruin is en de ui zacht is. Laat overtollig vet weg en voeg de knoflook toe; kook ongeveer 1 minuut langer, onder voortdurend roeren.
- Breng het vlees en de uien over naar het slowcooker; voeg zout, peper, chilipoeder, komijn, bier en bouillon of water toe.
- Dek af en kook op laag gedurende 8 tot 10 uur.
- Roer het masa- en watermengsel ongeveer 30 minuten tot 1 uur voor de bereiding in chili. Draai naar hoog en bak het resterende uur onafgedekt, voeg een beetje meer bouillon of water toe, indien nodig.
- Serveer met maisbrood of met warm gekookte rijst, indien gewenst.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Slowcooker Chili met gemalen rundvlees
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 498 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 169 mg |
| Natrium | 155 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 58 g |