Er is iets zo leuk aan scones! Ze zijn perfect met thee of koffie en zijn een geweldige aanvulling op elk ontbijt of brunch verspreid. Serveer ze met een aantal vers gemaakte spek en eieren voor een volledig decadente maaltijd!
Combineer de schoonheid van een scone met de dromerigheid van pompoenkruid, JA, alsjeblieft! PSL's, misschien houd je van ze of haat ze, maar het valt niet te ontkennen, deze scones zijn heerlijk!
Deze lichtzachte en smeltende scones in de mond zijn supergemakkelijk om samen te kloppen. Dit recept maakt een kleine hoeveelheid scones, maar als je ze in kleinere driehoeken snijdt, heb je tonnen hapklare schoonheden!
De eenvoudigste manier om ze te snijden, is door het deeg uit te rollen in een grote rechthoek. Knip rijen en dan kolommen uit zodat je vierkantjes hebt. Snijd elk van die vierkanten op een diagonaal om kleine driehoekjes te maken! Je kunt het deeg ook in een cirkel rollen en het als een taart snijden.
De sleutel is om het deeg niet te veel te laten werken, zodat de boterzakken alleen smelten tijdens het koken!
Het glazuur voor deze scones is ook heel eenvoudig te mengen. De ahornsiroop geeft een geweldige smaak. Je kunt het glazuur ook maken zonder de ahornsiroop; voeg gewoon nog 4 eetlepels melk toe!
Je kunt het glazuur over de sconen druppelen of je kunt ze dippen in die goedheid!
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes bloem
- 1 eetlepel pompoentaart kruiden
- 1/2 kop bruine suiker
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 plakken boter (in blokjes)
- 3 eetlepels zware slagroom
- Pompoenpuree 1/2 kopje
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 ei
- Voor de Glaze:
- 1/4 kopje ahornsiroop
- 2 eetlepels melk
- 2 kopjes poedersuiker
Hoe het te maken
- Verwarm je oven voor op 400 graden. Als je een convectie-instelling hebt, gebruik het dan!
- Combineer alle droge ingrediënten samen in een grote kom. Voeg boter toe met een deegblender of je handen en mix tot het grove kruimels worden. Pas op dat je niet teveel mengt, of dat je de boter te warm krijgt als je je handen gebruikt.
- Klop de natte ingrediënten samen en voeg ze toe aan het droge. Kneed licht tot een zacht deeg.
- Rol het deeg uit op een schoon, bebloemd oppervlak in een 1/2 inch dik rechthoekig blad. Snijd in vierkanten en dan diagonaal in driehoeken.
- Plaats elke scone op een met bakpapier bekleed bakpapier. Bak 10-12 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de sconen afkoelen op een koelrek.
- Klop glazuuringrediënten bij elkaar, motregen over scones. Zorg ervoor dat de scones volledig zijn afgekoeld
- U kunt opslaan in een luchtdichte verpakking, maar alleen als ze volledig zijn afgekoeld!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 489 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 16 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 94 mg |
| Natrium | 290 mg |
| koolhydraten | 60 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |