De beste cassave- en Yuca-recepten

Verschillende manieren om Yuca (cassave) te koken

Cassave , ook wel yuca genoemd, is een essentiële, zetmeelrijke, knolgewas in tropische diëten over de hele wereld. Het is inheems in Brazilië en maakt deel uit van het Caribische dieet lang voordat Columbus de nieuwe wereld 'ontdekte'. Cassave (yuca) speelt nog steeds een belangrijke rol in de Caribische keuken van vandaag. De onderstaande recepten weerspiegelen de diversiteit en de verschillende manier om de knolachtige groente te bereiden.