Deze burgers zijn snel en eenvoudig te bereiden en koken op de grill. Worcestershire-saus en een beetje bruine suiker geven de hamburgers een geweldige smaak. Probeer deze burgers met deze smakelijke Remoulade-saus of Chipotle-mayonaise .
15% tot 20% vetgehalte en een goede bereiding geven je de sappigste, meest smaakvolle hamburgers. Toppings en kruiden zijn ook belangrijk, en je vindt een aantal suggesties onder de instructies.
Zie ook
Voedselveiligheid: interne temperatuur voor hamburgers
Wat je nodig hebt
- 1 tot 1 1/2 pond rundergehakt, 80% tot 85% mager
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1 theelepel bruine suiker verpakt, optioneel
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
Hoe het te maken
- Verwarm de grill.
- Meng alle ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
- Vorm het mengsel in 4 of 5 pasteitjes. Maak met je duim een inkeping in het midden van elke burger.
- Grill de hamburgers ongeveer 5 minuten aan elke kant of tot ze gaar zijn.
- Indien gewenst, topburgers met dun gesneden kaas ongeveer 1 minuut voordat ze klaar zijn.
- Serveer in geroosterde gespleten broodjes met je favoriete toppings en sauzen of spreads.
Topping-suggesties
- Knapperig gekookt spek
- Tomatenplakken en sla
- Pepper Jack Cheese, Swiss, Cheddar, American, Blue Cheese of Münster
- Jalapeno Pepper Ringen
- Gesneden uien
- Fried Onion Rings
- Gekarameliseerde uien
- Geroosterde paprika of Poblanos
Tips van experts
- Hoger vet betekent sappige burgers, maar het betekent ook krimp. Maak je hamburgers ongeveer 1/2-inch groter dan het broodje in diameter aan te passen voor krimp.
- Voor hamburgers van perfect uniforme grootte, weeg ze of gebruik een ijslepel om elke burger te meten.
- Als het vlees aan het plakken is, bevochtig je handen dan met water terwijl je de burgers vormt.
- Voeg fijn geraspte ui, fijngesneden bacon of kaas toe aan het burgermengsel.
- Om te bevriezen, plaatst u de pasteitjes op een bakplaat en vriest u ze in. Wanneer de burgers stevig zijn, plaats ze in een container, gescheiden door vellen vetvrij papier.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 327 |
| Totaal vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 126 mg |
| Natrium | 152 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 40 g |