Dit eenvoudige recept voor Nutella-gebakjes maakt zeker indruk. Gemaakt van bladerdeeg, hazelnoot-chocoladepasta en meer hazelnoten, deze vers bereide broodjes zullen de hit zijn van uw volgende ontbijt, brunch of bash.
Als je in de problemen wilt komen, kun je vanaf het begin je eigen bladerdeeg maken, maar gekocht bevroren en ontdooid bladerdeeg werkt geweldig en het kost zoveel minder tijd.
De onderstaande instructies zijn gebaseerd op het ingevroren bladerdeeg van Pepperidge Farm.
Wat je nodig hebt
- 1 (17,3-ounce) bladerdeeg (2 vellen, ontdooid)
- 3/4 kop Nutella (of andere hazelnoot-chocoladepasta)
- Optioneel: halve kop hazelnoten (gehakt)
- 1 groot ei
- 1 eetlepel water
- Garneer: kristalsuiker
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 400 F.
- Verdeel een bord of werkblad licht met meel en rol het ontdooide gebakdeeg licht uit tot ongeveer de helft van de oorspronkelijke dikte.
- Het bevroren bladerdeeg van Pepperidge Farm komt als twee vellen in drieën gevouwen (als een letter). Een van de derden kan worden afgebroken en in tweeën worden gesneden om twee pasteien te vormen, terwijl de andere tweederde loodrecht op de vouw wordt gesneden in vier secties. Dat maakt de stukken een rechthoek van ongeveer 3 inch bij 4 inch vormen als ze worden opgevouwen en gebakken.
- Deel op de helft van elk stuk ongeveer 1 eetlepel Nutella of andere chocopasta en laat aan alle kanten een smalle rand achter. Strooi 2 theelepels hazelnoten over de Nutella, als je dat wilt.
- Klop in een aparte kom een ei samen met 1 eetlepel water tot alles goed gemengd is. Bestrijk deze eierwas op de lege randen, vouw vervolgens de tweede helft van het bladerdeeg over de Nutella-kant en gebruik uw vingers of vorktanden om dicht te knijpen.
- Bestrijk de bovenkant van elk deeg met de eierwas en strooi er kristalsuiker bovenop.
- Maak twee spleten met een scherp mes door de bovenste laag deeg. Plaats op een bakplaat. U kunt het vel ook als u wilt met perkamentpapier bekleden.
- Bak ongeveer 20 minuten, of tot ze goudbruin en gepoft zijn. Serveer warm.
Meer manieren om Nutella en bladerdeeg te gebruiken
Zie dit recept met Nutella-strudel voor nog een leuke manier om dezelfde ingrediënten te serveren als in deze individuele gebakjes, maar dan in strudelvorm.
Als u van gegist bladerdeeg houdt (zoals croissants en Deens gebak , enz.), Bekijk dan deze stapsgewijze instructies voor eenvoudig Deens gebakdeeg .
Ken je het verschil?
Alle behalve het hieronder vermelde filodeeg zijn bekend als gelamineerde degen omdat ze bestaan uit vele dunne lagen deeg gescheiden door boter geproduceerd door herhaald vouwen en rollen. Maar wat is dat?
- Bladerdeeg: gemaakt met meel, boter, water en zout, dit deeg wordt bereikt door het rollen van boterpakketten tussen de pakjes deeg vele malen door rollen en draaien.
- Blitz bladerdeeg : deze snellere versie van traditioneel bladerdeeg is ook gemaakt met alleen meel, boter, zout en water. Het is ook bekend als ruw bladerdeeg of schilferachtig gebak. Een deel van de boter is ingebed in het deeg zinloos rollen en draaien is noodzakelijk.
- Deens deeg: deze koffiecake en het zoete roldeeg zijn gemaakt met bladerdeeg dat met gist is gezuurd.
- Filodeeg: hoewel filodeeg in sommige recepten kan worden vervangen door bladerdeeg, zullen de resultaten niet hetzelfde zijn, maar toch lekker. Filo is geen gelamineerd deeg zoals de andere hierboven genoemd. Het is gemaakt met meel, water en vet dat op maat is gerekt in plaats van gerold.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 330 |
| Totaal vet | 23 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 76 mg |
| Natrium | 134 mg |
| koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 7 g |