Traditionele Britse paasrecepten

01 van 09

Easter Food in het VK

Zoals zoveel landen en culturen, heeft Groot-Brittannië zijn eigen traditionele gerechten om de paasvakantie te vieren, van warme kruiddakjes tot Simnel-taart tot grote hoeveelheden chocolade-eieren. Maar er is ook Lamsvlees met muntsaus, een gerecht van koninklijke aardappelen uit Jersey en natuurlijk veel desserts.

02 van 09

Traditionele warme broodjes

Dit klassieke Britse paasrecept vindt zijn oorsprong in de Saksen, Germaanse mensen die zich in de 5e en 6e eeuw in Zuid-Engeland vestigden. Ze aten hete kruisbroodjes om hun godin Eostre, de naamgenoot van het Paasfeest, te eren. Men denkt dat deze broodjes de maan vertegenwoordigden en dat het kruis de kwartalen van de maan symboliseerde. Voor christenen symboliseert het kruis de kruisiging, waardoor deze gistrolletjes perfect zijn voor de vakantie. Hete kruisbroodjes worden traditioneel op Goede Vrijdag warm met boter gegeten, maar kunnen ook deel uitmaken van het Paaszondagfeest.

Wat deze broodjes uniek en echt Brits maakt, is dat het starterdeeg is bezaaid met gedroogde vruchten en gekonfijte schil en is gearomatiseerd met gemengde specerijen, een traditionele Britse kruidencombinatie die vaak ingrediënten bevat zoals kaneel, korianderzaad, karwij en nootmuskaat. Een deeg van boter en bloem wordt vervolgens in dunne reepjes gerold en op de gebakken broodjes gelegd om een ​​kruis te vormen.

03 van 09

Simnel Cake

De Simnel-taart betekent het einde van de vastentijd, de periode van 40 dagen die vóór Pasen valt. Voor christenen is de vastentijd een periode van vasten en berouw wanneer bepaalde voedingsmiddelen niet worden gegeten. Het culmineert in een feest van seizoensgebonden en symbolische voedingsmiddelen. De Simnel-taart is rijk aan fruit, specerijen en marsepein , allemaal verboden tijdens de vastentijd.

De smaakvolle cake is gelaagd met marsepein, die ook op de top is geplaatst en versierd is met eivormige ballen van de amandelpasta. Sommige huishoudens voegen ontwerpen of kleine paaseitjes toe aan de bovenkant van de taart.

04 van 09

Gebakken ham voor Pasen

Gammon is een rauwe, gerijpte spekbeenfilet, en wordt alleen als ham aangeduid wanneer hij wordt gekookt. Een gebakken ham is altijd een favoriet bij Pasen voor een gezinslunch, en deze achterham met abrikozenvulling is een uitstekende kijk op de traditionele gebakken ham met zijn fruitige vulling.

Gebakken, gevulde hammen worden verondersteld eeuwen geleden in de Cotswolds te zijn ontstaan; deze ham gevuld met abrikozen is gebaseerd op een oud gerecht uit Oxfordshire, maar de geglazuurde korst in Amerikaanse stijl heeft oneindig veel meer de voorkeur dan het originele Britse meel en de waterbodem, omdat het zoetheid en smaak toevoegt aan de ham.

05 van 09

Lente lam

Terwijl Pasen in het voorjaar valt, is het lievelingsvlees in Engeland, Schotland, Wales en Ierland lam en het beste lam van alles is het lammetje in de vroege lente.

Een eenvoudige, gevulde geroosterde lamsbout , of een been met been gevuld met verse kruiden, is altijd een favoriet. Welke betere manier om het te serveren dan langzaam geroosterd met scherpe knoflook, peterselie en spek, samen met een goede saus (zoals een traditionele Britse muntsaus ). Het is natuurlijk heerlijk warm geserveerd, maar dit recept maakt ook een heerlijke koude snit voor broodjes en lichte lunches.

06 van 09

Royal Potatoes van Jersey

Een van de eerste voorboden van de lente in het Verenigd Koninkrijk is de Koninklijke aardappel van Jersey . Deze kleine aardappelen worden geteeld op het eiland Jersey en zijn zoet en hebben maar heel weinig nodig om een ​​heerlijk bijgerecht te maken. Eenvoudig geroosterd - in Britse stijl met ganzenvet - worden ze knapperig aan de buitenkant met een romig interieur. Natuurlijk zijn deze aardappelen ook perfect voor het pureren of gebruiken in een kaasachtige gratin.

07 van 09

Chocolade Cupcakes met Bailey's Cream Icing

Baileys Irish Cream is een van de favoriete roomlikeuren van het Verenigd Koninkrijk, gemaakt van Irish whisky en fluweelachtige Ierse room. Slechts een druppel of twee voegt een heerlijke diepte van smaak toe, zoals in dit chocolade cupcake recept . Cupcakes zijn altijd heerlijk, maar als je Irish Cream-likeur toevoegt, veranderen ze in een echte volwassen traktatie.

De likeur is alleen in de frosting, dus je kunt wat van de cupcakes opzij leggen voor de kinderen en ze glaceren met regelmatige glazuur.

08 van 09

Jam Tarts

Met slechts een snel deegdeegrecept en je favoriete fruitjam, zijn deze kleine jamtaartjes supergemakkelijk om te maken en schattig om naar te kijken. De taarten ontstonden toen suiker werd gebruikt voor het maken van jam en bleef sindsdien populair in het Verenigd Koninkrijk. U kunt één jamsmaak of een variëteit in verschillende kleuren gebruiken; je kunt ook de minitaartjes met citroenwrong vullen als je dat liever hebt.

09 van 09

Chocolade paaseieren

Eieren zijn door de geschiedenis geassocieerd met paasvieringen; in de oudheid werd gedacht dat het ei vruchtbaarheid en een nieuw begin vertegenwoordigde. Voor christenen is Christus 'opstanding symbolisch voor een nieuw begin en wordt het voorgesteld door het geven en ontvangen van eieren. Veel landen, waaronder Groot-Brittannië, genieten van chocolade-eieren als onderdeel van het paasfeest en het is eigenlijk niet zo moeilijk om het zelf te maken. Chocolade paaseieren maken, betekent met chocolade werken, maar dit is niet zo moeilijk als je misschien denkt. Maak uzelf vertrouwd met het werken met gesmolten chocolade voordat u het probeert.