Koreaans "Sushi" -rollen (Kimbap) Recept

Koreaanse kimbap zijn rijstbroodjes die veel op sushi lijken. Traditionele vullingen voor Kimbap zijn gekruide groenten, eieren, vlees en / of namaakkrabben, maar tegenwoordig gaat alles. Van vleeshaken tot New York, van Seoul tot New York City. Kimbap is als de Koreaanse versie van een broodje - je kunt de vulling aanpassen aan elk dieet, smaak of gelegenheid.

Kim of Gim betekent gedroogd zeewier in het Koreaans, en DOP of BOP betekent rijst. Chamchi (tonijn in het Koreaans) is gevuld met tonijn en andere groenten, kimchi kimbap heeft kimchi als een van de sterren, en Chungmu kimbap is een rijstgerecht met alleen rollen uit de stad Chungmu in Korea. Probeer een van de volgende traditionele en niet-traditionele Kimbap- vullingen.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Als rijst bijna afgekoeld is, meng met sesamolie en zout.
  2. Roer wortelen even door met een scheutje zout.
  3. Roerbak komkommer met een scheutje zout.
  4. Klop de eieren tot ze gelijkmatig geel zijn en bak ze in een platte omelet.
  5. Snijd het gekookte ei in lange reepjes.
  6. Bak bulgogi volgens de aanwijzingen in het recept.
  7. Leg de gedroogde zeewier met de glanzende zijde naar beneden met een bamboesushi-rol of een stuk aluminiumfolie.
  8. Verspreid ongeveer ½ kopje rijst op 2/3 van het zeewier en laat de top 1/3 kaal. Als je je vingers bevochtigt of een lepel om de rijst neer te kloppen, krijg je minder een kleverige puinhoop.
  1. Leg het eerste ingrediënt ongeveer 1/3 van de bovenkant van het zeewier naar beneden.
  2. Leg de andere vullingen naar beneden.
  3. Rol van de bodem (alsof je een slaapzak rolt), druk op de knop om de vullingen erin te laten.
  4. Terwijl je doorgaat met rollen, trek je het geheel naar het einde van de bamboemat.
  5. Verspreid een klein beetje water langs de bovenste naad om de rol bij elkaar te houden.
  6. Zet opzij en ga verder met andere zeewierbladen.
  7. Snijd elke rol in 7 tot 8 stukken.