Een gemakkelijke pastaschotel die niet te zwaar maar toch vol van smaak is. Dit recept doet een beroep op Mexicaanse kruiden zoals komijn , chilipoeder en scherpe kaas om zich te mengen met verse garnalen en gesneden peper.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 pond garnalen, gepeld en ontdaan
- 3 paprika's, in plakjes
- 1 ui, in plakjes gesneden
- 1 eetlepel komijn
- 1 eetlepel chilipoeder
- 12 gram gekookte pasta naar keuze
- 1 kopje geraspte kaas (peper, cheddar en een taco-blend werken allemaal goed)
Hoe het te maken
- Verhit de olie in een grote pan of koekenpan op middelhoog vuur
- Voeg de garnalen toe en bak tot het roze is, voeg wat zout en peper naar smaak toe. Haal de garnalen uit de pan met een schuimspaan en zet apart.
- Voeg de uien, paprika, komijn en chilipoeder toe aan dezelfde pan. Voeg meer olie toe als dat nodig is. En kook tot uien en paprika's zacht zijn.
- Voeg de pasta, kaas, gekookte garnalen, zout en peper naar smaak toe en roer gelijkmatig en smelt de kaas.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 453 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 172 mg |
| Natrium | 570 mg |
| koolhydraten | 51 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 32 g |