Het woord "curry: is synoniem met Indiaas eten! Hoewel, zoals algemeen wordt aangenomen, niet alle Indiaas eten curries zijn, zijn er enkele heerlijke voorbeelden van in deze gevarieerde, exotische keuken. Vergeet niet dat een curry niet pittig heet hoeft te zijn Je hebt de controle over het gesis.
Hier is slechts een kleine greep uit recepten om uit te proberen in uw eigen keuken.
01 van 11
Basis kip curry receptAndrew Bret Wallis / Photographer's Choice RF / Getty Images Deze meest elementaire kiprecepten zijn ook een van de lekkerste. Serveer kipcurry met warme chapati's (Indiase flatbread) of gewoongekookte rijst.
02 van 11
Maharashtraanse kip curry receptKip-curry uit Maharashtra is gemaakt met kokosmelk, een hoofdbestanddeel van de Maharashtrische keuken. Maharashtra ligt in de westelijke regio van India, en de hoofdstad is Mumbai. De keuken varieert van mild tot pittig. Serveer dit met rijst en een groene salade voor een hoofdgerecht of als een eenvoudig bijgerecht.
03 van 11
Kofta Curry (Meatball) ReceptDe koftas (gehaktballen) in dit gerecht kunnen worden bereid met rundvlees, lam of kip, knoflookpasta en garam masala. Ze maken een geweldige maaltijd wanneer geserveerd met Jeera rijst en Kachumber salade.
04 van 11
Vis Kofta Curry ReceptFish Kofta Curry is gemaakt met visballetjes in een dikke jus die kan worden geserveerd als een hoofdgerecht voor de lunch of het diner. Begeleid het met een groene salade of een vegetarisch bijgerecht. Laat je niet misleiden door de lange lijst met ingrediënten of instructies. Fish Kofta Curry is elke minuut waard die je eraan besteedt.
05 van 11
Madras Lamb Curry ReceptMadras curry staat erom bekend een vurig gerecht te zijn, maar een dergelijke curry wordt eigenlijk niet traditioneel in India gemaakt. Dit populaire gerecht is, in feite, een westerse versie van hoe men denkt dat vleeskommen worden gemaakt in Zuid-India . Hier is hoe je het kunt maken met traditionele Zuid-Indiase kruiden.
06 van 11
Goan Fish Curry ReceptSamen met rijst zijn viscurry's het hoofdvoedsel van Goa, de kleinste staat in India. In deze stijl is het pittig en pittig. Tonijn smaakt vooral goed in viscurry van Goan, maar je kunt ook elke vis met stevig wit vlees gebruiken.
07 van 11
Traditioneel vis curry receptDeze curry is echt heerlijk. De gebruikte ingrediënten laten het een mix zien van zowel oosterse als noordelijke Indiase culinaire invloeden. Serveer het met gloeiend hete, duidelijk gekookte rijst.
08 van 11
Zuid-Indiase viscurry (Meen Kulambu) ReceptCarlo A / Getty Images De tamarinde in deze jus op basis van vis curry geeft het een mooie pittige smaak die heel goed gaat met gewoongekookte rijst. In feite is dat hoe het traditioneel wordt gegeten.
09 van 11
Egg Curry (Anda Curry) ReceptBanu Patel / EyeEm / Getty Images Er zijn verschillende stijlen voor het maken van eiercurry en dit recept is afkomstig uit Noord-India . Serveer het met een plantaardige bijgerecht en rijst.
10 van 11
Chickpea Curry (Chole) ReceptManubahuguna / Dreamstime.com Er zijn net zoveel recepten voor het maken van chole als er huishoudens zijn in Noord-India. Serveer deze crowd-pleaser gloeiend heet en vergezeld van pooris of bhatooras (gebakken Indiase flatbread).
11 van 11
Red Kidney Bean Curry (Rajma Dal) ReceptDit gerecht is enorm populair, niet alleen in Noord-India, maar ook elders. Dien rajma op met gewoongekookte rijst, kachumberas en je favoriete augurk.