Dit recept voor gedroogde vruchtencompote is de perfecte afsluiting van een vullend Pascha Seder-feest . Deze compote werkt ook goed voor een Shabbat- dessert of Tu B'Shvat- traktatie. Hier zijn meer koosjere recepten voor het Pascha-dessert.
In het eenvoudigste geval is een compote een gerecht dat is gemaakt van vers of gedroogd fruit dat langzaam is gekookt of gestoofd (vandaar dat compotes ook wel "stewed fruit" worden genoemd) in een suikerstroop die kan worden ingesmeerd met drank en / of kruiden. Compotes worden meestal gekoeld geserveerd.
Kosher Status: Parve
Wat je nodig hebt
- 1 kopje gedroogde pruimen (of pruimen, ontpit)
- 1 kopje gedroogde abrikozen
- 1 kop gouden rozijnen
- 1/2 kopsuiker
- 1 strook citroenschil
- 2 hele kruidnagels
- 1/4 theelepel
- piment
Hoe het te maken
- In een middelgrote pan, plaats 1 kopje gedroogde ontpitte pruimen of pruimen, 1 kopje gedroogde abrikozen en 1 kopje gouden rozijnen. Voeg water toe om de vruchten te bedekken. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren.
- Voeg 1/2 kop suiker, 1 strook citroenschil, 2 hele kruidnagels en 1/4 theelepel piment toe. Roer en voeg een beetje water toe als dat nodig is.
- Keer warmte terug, zet het vuur lager en laat zacht, onafgedekt 10 tot 15 minuten sudderen, of tot het fruit zacht is en de siroop dik is.
- Verwijder citroenschil en kruidnagel.
- Chill enkele uren voor het serveren, eventueel gegarneerd met gehakte walnoten.
Meer Compote Recepten:
- Duits Abrikozencompote Recept
- Eenvoudig recept voor rabarbercompote
- Brits kruisbescompote recept
- Poolse gedroogde vruchtencompote Recept
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 132 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| koolhydraten | 34 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |