Fondant is een van de bouwstenen voor het maken van snoep . Het kan worden gerold en gevormd in decoraties, of gearomatiseerd en gebruikt als basis voor veel crèmekleurig snoep. Dit recept voor ongekookte fondant is een geweldige startplaats voor nieuwe candymakers, of mensen die net op tijd zijn.
Wat je nodig hebt
- 3,5 kopjes poedersuiker
- 1/2 theelepels tandsteen
- 3 eetlepels slagroom (zwaar, slagroom)
- 1 eiwit (licht geklopt)
Hoe het te maken
1. Bereid je werkblad voor door het af te stoffen met poedersuiker.
2. Zuiver in een grote kom de poedersuiker en de room van wijnsteen.
3. Roer de room en het eiwit erdoor tot het volledig is gecombineerd. De textuur van de fondant moet stevig maar werkbaar zijn.
4. Stof je deegroller met poedersuiker en rol het fondant uit tot het ongeveer de helft en inch dik is. Het kan dan worden gesneden met een scherp mes of koekjessnijders gedoopt in poedersuiker.
Opmerking: als u smaakstoffen wilt toevoegen, voeg dan 1 theelepel van het gewenste extract of aromaolie toe wanneer u de room en het eiwit toevoegt. Als u kleuren wilt toevoegen, kneed een paar druppels vloeibare kleurstof in de fondant nadat alle ingrediënten zijn gecombineerd.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 42 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 6 mg |
| Natrium | 2 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |